• 野菜のおかず

    ちくわのポテサラチーズ焼き

    by 大橋 みちこ
    ちくわのポテサラチーズ焼き
  • 【材料 2人分】

    ちくわ     4本
    ジャガイモ   1個(180gくらい)
    ツナ      1/2缶
    タマネギ    1/8個
    粉末あおのり  小さじ2
    ピザ用チーズ  30g〜40g
    マヨネーズ   大さじ3
    塩       適量
    胡椒      適量

作り方

ポイント

ポテトサラダは色々アレンジ可能。ツナのかわりにシラスやハム、ベーコンを使ってもおいしくできますよ♪

STEP01

まずポテトサラダを作る。ジャガイモは皮をむき、耐熱皿にのせてラップをし、600wのレンジで4分加熱する。竹串がスッと通る堅さになったら、ボウルに入れポテトマッシャーなどでつぶす。

STEP1
STEP02

タマネギは薄切りにし、水にさっとさらして水気を切る。ツナ缶は、油(ノンオイルだったらスープ)をきる。ジャガイモが入っているボウルに、タマネギ、ツナ、マヨネーズを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。

STEP2
STEP03

ちくわは縦半分に切り、溝の部分にポテトサラダをのせ、青のりをかけて、ピザ用チーズをのせる。トースターでチーズが溶けるまで焼く。(600wで5〜7分)

STEP3

“ちくわのポテサラチーズ焼き”に合うワイン

口コミ

  • ぽてサラが余った時、やろーっと。いや、余らないから買ってきて作ろうかな

  • サラダ天…懐かしい!まさかワインと合うとは…
    今度試してみます^ ^

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ペアリングレシピ開発者

  • 料理家・ソムリエ
    大橋 みちこ

    ソムリエ(JSA認定)
    「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
    日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
    ワインに合う料理のレシピを考案。
    ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
    ワイン会「ノムリエの会」主宰。
    著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
    (ぴあ)
    ブログ「365日ワインのつまみ」
    大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

公開日 :
2014/06/18
更新日 :
2019/08/26

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