今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

ワイン用語辞典を見る

栽培・醸造用語

バレルBarrel

  • 別名：樽
  • 類似表現：オーク樽,カスク,バリック
  • 関連ワード：熟成

ワインを熟成させる小樽の事。オーク（樫）で出来ていることが多いので、オーク樽とも言われる。フランス・ボルドー地方を中心に「バリック」と呼ばれ、サイズは225Lが基本。ブルゴーニュ地方では「ピエス」と呼ばれ、サイズは228L。

ワンポイント！

一般的に「バリック」と言った場合には、単に熟成用の樽を指すこともあれば、「ボルドースタンダードの225Lのサイズを使っています」と意味することもある。

  • 更新日：2019/06/25

同じカテゴリのワード

栽培・醸造用語

キュヴェ “Cuvee”
スキン・コンタクト “skin contact”
マセラシオン “Maceration”
マロラクティック発酵 “Malo-lactic fermentation”
ジャイロパレット “Gyropalette”
ルミュアージュ “Remuage”
トランスファー方式 “Methode de transfert”
トラディショナル方式 “Methode traditionnelle”
炭酸ガス注入方式 “Carbonation”
メトード・リュラル “Methode rurale”
シャルマ方式 “Methode charmat”
アルバリサ “Albariza”
剪定 “Pruning”
収量 “Yield”
株密度 “density”
マッサル・セレクション “Massal selection”
コリェイタ・タルディア “Colheita tardia”
コリェイタ “Colheita”
ペルゴラ “Pergola”
キャノピーマネージメント “Canopy management”
ボトリティス・シネレア “Botrytis cinerea”
貴腐菌 “Noble rot”
クリオ・エクストラクション “Cryo-extraction”
シャプタリザシオン “Chaptalization”
補糖 “Chaptalization”
全房発酵 “Whole bunch fermentation、Whole cluster fermentation”
除梗 “Destemming、Egrappage”
ロートリング “Rotling”
フィロキセラ “Phylloxera”
うどんこ病 “Oidium”
ベト病 “Mildiou”
ビオディナミ “bio dynamique”
リュット・レゾネ “lutte raisonnee”
ビオロジック “biologique”
セクシャル・コンフュージョン “sexcial confusion”
プロヴァンス・スタイル（ロゼ） “Provence style”
ボルドー・スタイル（ロゼ） “Bordeaux style”
セニエ・スタイル（ロゼ） “Saignee　style”
フンボルト海流 “Humboldt Current”
クヴェヴリ “Qvevri”
酒石 “Tartaric acid”
キンメリジャン “Kimmeridgean”
シロッコ風 “Sirocco”
トラモンタン風 “Tramontane”
ミストラル風 “mistral”
クルーラ “Kouloura”
オクソライン・ラック “Oxo Line racks”
マイクロオクシジェネーション “microoxygenation”
オークスティーブ “oak”
ポリマータンク “polymer tank”
ブッシュヴァイン “Bush Vines”
クローン “Clone”
ゾンダ風 “Zonda wind”
シュール・リー “Sur Lie”
ノンフィルター “No filtration”
濾過 “Filtrage”
花振るい “Coulure”
澱 “Sediment”
パスリヤージュ “Passerillage”
果帽 “Chapeau”
ルモンタージュ “Remontage”
ピジャージュ “Pigeage”
ドサージュ “Dosage”
ノン・ドサージュ “Non dosage”
手摘み “Hand Picking”
選果 “Sellection”
ノン・ヴィンテージ “Non Vintage”
デゴルジュマン “Degorgement”
マセラシオン・カルボニック “Maceration Carbonique”
ズースレゼルヴ “Sussreserve”
スティラージュ “soutirage”
ウイヤージュ “Ouillage”
エグラパージュ “Egrappage”
デブルバージュ “Debourbage”
セニエ “Saignee”
セパージュ “Cepage”
アッサンブラージュ “Assemblage”
ヴィンテージ “Vintage”

カテゴリから探す

50音順・英字から探す

  • 50音順
  • 英字