ビオディナミ

bio dynamique(仏)

栽培・醸造用語
ワンポイント!

有機認定と同じく認定団体による認証にはお金がかかる。また、認証の規定に縛られることなく高みを目指す生産者もあるので実際はビオディナミ相当のことを実践しているが認証がない、という生産者もある。

参考例

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