今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

ワイン用語辞典を見る

ペルゴラPergola(伊)

  • 別名:棚仕立て,テンドーネ
  • 類似表現:ペルゴーラ

ブドウ樹の仕立て方のひとつで日本では『棚仕立て』と呼ばれている。高い位置に棚を作りそこにブドウの樹を誘引して成長させることで、ブドウの実を強い日照から守れる。湿度の高い地方では房を地上と離す事で病害、湿気から守れるなどの利点もある。降雨の多い日本、日差しの強すぎるイタリア、ポルトガルの一部、エジプトなどでこの仕立てがされている。

ワンポイント!

果実が人間の目の高さに実る事からきめ細かい手入れがしやすくなる、という利点もある。

  • 更新日:2019/06/25

同じカテゴリのワード

栽培・醸造用語