ピノ・グリ

Pinot Gris（仏）

ブドウ品種

世界各地で造られる、皮がピンクがかった白ブドウ品種。

グリ(＝灰色）と言われるように、皮は灰色がかったピンク色の、フランス、ブルゴーニュが原産の品種で、ピノ・ノワールの変異種と言われている。

多くの産地では、スモーキーな香りが感じられ、比較的軽めの酸のあるタイプが造られる事が多いが、アルザスなど産地によっては糖度が上がり、アルコールのしっかりしたフルボディのワインが造られる事もある。

ワンポイント！

アルザスは比較的乾燥した産地で、凝縮したブドウが育つことが多いこともあり、ここでのピノ・グリは遅摘みによるパスリヤージュ（樹上乾燥）や貴腐ブドウから、『ヴァンダンジュ・タルディヴ』や『セレクション・ド・グラン・ノーブル』が造られる。

• 別名

  グラウアー・ブルグンダー Grauer Burgunder（オーストリア、スイス）,グラウブルグンダー Grauburgunder（ドイツ、オーストリア）,ルーレンダー Rulander（ドイツ、オーストリア、スイス）Malvoisie（スイス）,ピノ・グリージョ Pinot Grigio（イタリア）,スルケバラート Szurkebarat（ハンガリー）,シヴィ・ピノ Sivi Pinot（スロヴェニア）,ピノ・シヴィ Pino Sivi（クロアチア）

• 類似表現

  ピノグリ

• 更新日

  2019-06-25

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