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ポメリー
Pommery(仏)
生産者 -
フランス、シャンパーニュの生産者。シャンパーニュの中心、ランスの街で1836年に設立。設立から2代後にメゾンを引き継いだマダム・ポメリーは、1874年、当時甘口が主流であった中、辛口のシャンパーニュを考案した、と言われている。
スタンダードキュヴェである、『ブリュット』は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエが1/3ずつのブレンド。偉大なるマダム・ポメリーへのオマージュとして造られたトップキュヴェの『キュヴェ・ルイーズ』は、最高の区画から採れたブドウのみを使用、ブレンドはシャルドネとピノ・ノワールが65:35前後の比率である。
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ワンポイント!
200mlの『POP』という名のミニボトルをストローで飲むスタイルを提案したり、『サマータイム』という季節限定のキュヴェを造るなど、様々な飲用シーンを積極的に提案してきたのは印象的である。
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関連ワード
キュヴェ・ルイーズ
出典
https://pommery.jp/
備考
更新日
2021-07-08