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ワインイベント

チャリウッド2017 特別企画
「ワインと料理のオイシイ関係 ~ペアリングを体験・学ぶ ~」

チャリウッド2017 特別企画
「ワインと料理のオイシイ関係 ~ペアリングを体験・学ぶ ~」

ワイン料理研究家 大橋みちこ による」世界のワイン」と「いつもの料理」をもっと楽しむペアリングセミナー

  • 開催期間:2017年5月13日(土)~2017年5月14日(日)

詳細

内容 ワインといつもの食事がもっと楽しくなる。お料理とワイン、ワインとお料理の合わせ方を、ワイン料理研究家の大橋みちこが実際にご用意するおつまみ+ワインのペアリングのスタイルで、飲みながら、食べながら、楽しみながら学んでいただく特別なセミナー。簡単にチャレンジ頂けるレシピとワイン選びのコツを、チャリウッド2017で実際のペアリングを通して体験・体感頂きます。

今回は特別に2500円(税込)で、日本の食材を活かしたおつまみ6品と、それぞれのおつまみに合わせた6種の世界各国のワインをお楽しみ頂けます。

【ご用意させて頂くペアリング】
※おつまみの内容は当日のお楽しみに
■メソッド1 
「色で合わせるワインを変える」
白味噌を使ったおつまみには白ワイン、赤味噌を使ったおつまみには赤ワイン。
*おつまみ① × 南アフリカの白ワイン(シュナンブラン)
*おつまみ② × イタリアの赤ワイン(ニコレッロ ランゲネッビオーロ)

■メソッド2 
「料理とワインの共通した香りを合わせる」
燻製香と青い香りを例に挙げてペアリングの楽しみ方を。
*おつまみ③ × ニュージーランドの白ワイン(ソーヴィニヨンブラン)
*おつまみ④ × オーストラリアの赤ワイン(カベルネ)

■メソッド3
「似た味同士を調和させる合わせ方&反対の味を中和させる合わせ方」
料理とワイン、似た味で合わせる場合と反対の味で合わせる方法を比較。
*似た味同士
おつまみ⑤ × チリの赤ワイン(クロデフ ピノ・ノワール)
*反対の味
おつまみ⑥ × アメリカの白ワイン(甘口の白)

今回のワイン6種類、南ア・イタリア・NZ・オーストラリア・チリ・アメリカと全て国を異なるものに。
また白3種、赤3種と多彩なワインの飲み比べもお楽しみ頂けます。ペアリングの!?と楽しさ、
日常の食卓でも試していただけるワインの楽しみ方、是非、お楽しみ頂ければ幸いです。

さらに、ウェルカムドリンクでスパークリングもご用意させて頂いております。

開催時間 【5月13日(土)】 
① 13時~14時30分
② 15時30分~17時

【5月14日(日)】  
① 11時30分~13時  
② 14時~15時30分
③ 16時30分~18時
場所 Café & Dining ESTADIO エスタディオ
大阪市北区茶屋町3-6 加茂梅田ビル 8F
(サッカーショップ KAMO 8F )
TEL.06-6359-5021
会費 2,500円
定員数 各回 24名 (予約先着順)
その他 ※セミナーでご用意させて頂くお料理・ワインは変更となる可能性がございます、あらかじめご了承下さいませ。
※画像はイメージとなっております、6種類のおつまみのプレートでのご提供となる予定でございます。
URL チャリウッド2017についてはこちら

申し込み方法

お電話でのご予約お申し込みとなります。

【電話受付】
イベント事務局:06-6371-0004
(受付時間:11時から18時)

※ご予約は先着順となっております。
ご来場ご希望の皆様は、お手数ではございますが、記載させて頂いておりますイベント事務局にお電話をよろしくお願いいたします。