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『ピエモンテディナーVol.3!』 ~CROSS TOKYO×Tomi Selection〜

ピエモンテからワイナリー3社のワインとイタリア銘産&旬食材を使ったフルコースディナー
『ピエモンテディナーVol.3!』 ~CROSS TOKYO×Tomi Selection〜

詳細

内容 ピエモンテの名ワイナリー「Deltetto」「Mustela」「Marolo」の当主の方々共に楽しむピエモンテディナー。第3回目となる今回は、ワイナリー3社と共になかなかお会いする機会の少ない“イタリア食材のスペシャリスト達”が来日します。

世界中でも飛び抜けた品質を誇るピエモンテIGP『ヘーゼルナッツ』メーカー。『伝統バルサミコヴィネガー』を製造するイギリス王室御用達のバルサミコ酢メーカー。そして、銘産『フレッシュトリュフ』を極めるアルバのトリュフハンター協会の会長。

今回はそんなイタリア銘産&旬食材を、グランシェフ増山氏率いるCROSSTOKYOキュイジニエがイタリアンフルコースとしてご提供致します。料理に合わせるのは、Deltetto&Mustelaの5種の厳選ワイン+Maroloのグラッパ1種を加えたラインナップです。

「Menu Rispetto al Piemonte」
 〜ピエモンテへの尊敬〜

・Stuzzichino
・Antipasto Freddo
・Antipasto Caldo
・Primo Piatto
・Secondo Piatto
・Dolce

Vini・・・・
・aperitivo : Aperol e Prosecco
・Vino Bianco:LANGHE DOC BIANCO “Jovine”(MU)
・Vino Bianco:ROERO ARNEIS D.O.C.G. “Daivej”(D)
・Vino Rosso:BARBERA D’ALBA DOC “Rubia”(MU)
・Vino Rosso:ROERO D.O.C.G.(D)
・Grappa :Grappa di Moscato Apres 5 anni(MA)

(MU):Mustela [Giuliano Iuorio]
(DE):Deltetto [Carlo Deltetto]
(MA):Marolo [Lorenzo Marolo]
Produced by Tsuneomi Tomimatsu
開催日 2018年1月30日(火)
開催時間 2018年1月30日(火) 
19:00受付/19:30開宴/22:00閉宴
場所 CROSS TOKYO
東京都港区赤坂5-4-7 ヘキサゴンビル 10F
会費 ¥13,000-(コース・ワイン・消費税込)
定員数 着席70名(完全予約制)
その他 ドレスコード『イタリア国旗カラー』
詳細 会場へのアクセスはこちら

申し込み方法

【お申込み・お問合せ先】
CROSS TOKYO レセプション
TEL:03-5545-5408

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