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グルマン×ワインノムリエの会 世界のワイン×日本の食のマリアージュ Vol.15 〜静岡編〜

富士山の名水で育つ「静岡の美味しい」を、世界のワインとのペアリングでお届け。
シェフと大橋みちこさんが現地で感じたテロワールを味わう一夜。
グルマン×ワインノムリエの会
世界のワイン×日本の食のマリアージュ Vol.15 〜静岡編〜

詳細

内容 「ワイン好き」&「日本の美味しい好き」の方に是非お楽しみ頂きたい『グルマン&ワインノムリエの会』。
いよいよ15回目となる今回のテーマは『世界のワイン×静岡の美味しい』。

今回の厳選食材は富士山のお膝元・静岡県から。富士の銘水で育つ静岡県産食材は、細胞1つ1つがとてもしっかりとしており、優しい中にも個性がハッキリ。
今回、CROSS TOKYO増山シェフと大橋みちこさんの2名で、現地の生産者・食材を実際に訪ねさせて頂き、そのテロワールを感じたうえでお料理とワインの準備をさせて頂きます。

富士の新鮮な空気と富士の伏流水を飲み、独特のクセがなく脂が程良くのって非常に柔らかく肉質に育った『富士の鶏』&『富士の卵』。
業界の常識を根底から覆した薬不使用の飼育で川魚独特の香りは全くない、とにかく上質で美味な幻の鱒『くぬぎ鱒』。
無農薬・無漂白で、生のままでも安心して食べられる“驚異的マッシュルーム”こと『長谷川さんのマッシュルーム』。
他にも、旬野菜、駿河湾内浦漁港の真鯛、地元ブランド豚、ワサビ、など「静岡の美味しい」が一挙大集結。
富士山から流れる自然の恵みと、関わる人々の愛情が詰まった厳選食材を惜しげなく使用。一夜限りの絶品料理&極上のワインマリアージュのご提供をご約束させて頂きます。
是非、ご来訪頂ければと存じます。

※いつもは木曜日開催となりますが、今回は7月25日水曜日の開催となります。
 お間違え無きよう、よろしくお願い致します。

【グルマン&ワインノムリエの会】
毎月1度、CROSS TOKYOシェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむレストランイベント
毎回、約100名のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。
開催日 2018年7月25日(水)
開催時間 2018年7月25日(水)
19:30 開場&ウェルカムスパークリングの提供スタート
20時 スタート
22時 終了(L.O 21時50分予定)
場所 CROSS TOKYO
東京都港区赤坂5-4-7 ヘキサゴンビル 10F
http://cross-tokyo.com/
会費 6000円(税込、特別価格)
※お料理9種とスイーツのビュッフェスタイルのお料理+ワイン10種飲み放題
定員数 100名様
(※ご予約先着順となります)
その他 主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス
詳細 会場はこちらより


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