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ワインに合うレシピ選手権 『シェフたまレシピ総選挙』 第４弾・結果発表！！
by 株式会社モトックス
最終更新日:2016-09-21
☆★ 第４弾！食の専門校「レコールバンタン」とのコラボ企画！！結果発表 ★☆
あなたの「イイネ！」で未来のシェフを応援！
食の専門校「レコールバンタン」とのコラボ企画！！
ワインに合うレシピ選手権『シェフたまレシピ総選挙』、
ご好評につき第４弾を開催しました！
『シェフたまレシピ総選挙』とは、
今後プロとして活躍される学生さん＝シェフの卵（略して「シェフたま」）のレシピコンテスト。
シェフたまの皆さんが考えた「ワインに合うレシピ」の中から、
「おいしそう」
「つくってみたい」
「ワインと合わせたい」
と思ったレシピに投票頂き、最終的に投票数を競います。
たくさんの「イイネ」、ありがとうございました！
第４弾は、「食に寄り添うシチリアワイン！」に合わせて、
『少々夏バテ… 食欲よみがえりレシピ！』をテーマに６つのレシピを作って頂きました。
どれも『食べてみたい！』『作ってみたい！』というお声が多かったのですが、
果たしてどんな結果になったのでしょうか！？
★☆ 今回からの新たな試み！！ ☆★
・・・これに加えて
第４弾からは！なんと！！
一般web投票だけでなく！！！
プロのシェフが厳しい目で選んだレシピが、
実際に期間限定メニューで！！！！
お店にて食べられまーす！！！！！
こちらの詳細も併せてご案内致しますので、ぜひ最後までお読みください！
それでは、まずはシェフたまレシピの投票結果からご紹介いたします！
一番投票が多かったシェフたま賞
『いろいろ野菜とエビ×アボカドのピリ辛マヨ和えエスニック風』
「人気のエビ×アボカド」の組み合わせをエスニック風にアレンジ！女子会にピッタリな大人エスニックスタイル★
おすすめワインはこちら！
「フェウドアランチョ グリッロ」。
白ワインのコクにアボカドやマヨネーズのまろやかさがマッチし、レモンやパクチーの香りがワインの香りを引き立てます。
レシピ作成者： 山岡 綾乃さん
◆◆◆レシピへの声◆◆◆
このワインと海老＆アボカドのマリアージュは間違いないと思います。パクチーやレモンを使っていて、すっきり頂けそうなのもテーマに合っていて高評価！
プロが選んだベストマリアージュ賞
『枝豆ペーストと黄身酢のグラス仕立て』
枝豆のペーストと、イカを、黄身酢と和えて３層になったお料理をご紹介！枝豆の風味も感じつつ、少し酸味が効いて、さっぱりと食べられる夏を感じるレシピ♪
おすすめワインはこちら！
「フェウド・アランチョ インツォリア」
レモンのような酸味とキリッとした果実味、白い花の香りやミネラルが、イカの旨みを引き立ててくれます。
レシピ作成者：小田 浩生さん
◆◆◆レシピへの声◆◆◆
食事の冒頭に出す一品になると思いますが、インツォリアの酸味と、料理の酸味は暑さでぼーっとした頭と胃にいい刺激をくれるんではないかと思います。枝豆、イカ、黄身酢とどれもインツォリアの酸味やフレッシュ感とマッチしそう！
見た目がっつり！食べてさっぱり！食欲UPレシピ賞
『大葉味噌チキンカツ 』
栄養価の高いアボカドと鶏肉の良質たんぱく質は夏バテ予防にぴったり！チキンカツのカリカリ感、野菜の食感、サワークリームのふんわり感なども、ぜひ楽しんで！！
おすすめワインはこちら！
「ダリラ／フェウド・アランチョ」
チキンカツの芳ばしさと旨みが、サワークリームのなめらかさと程よく絡み合い、ワインの爽やかな風味とよく合います。
レシピ作成者：大賀 賢也さん
◆◆◆レシピへの声◆◆◆
見た目もカラフルで、味噌が入った鶏肉という組み合わせはボリューム感もあり、健康的。ワインとお料理のボリューム感がぴったり合っていそうです！
投稿者
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株式会社モトックス
当社は2015年に創業100周年を迎える、酒類専門商社です。
世界16カ国、約400社のワイナリーから、「Value＆Quality」という当社独自のコンセプトのもと、随時1,800アイテム以上の商品を取り扱っております。
万全の品質管理体制を整えており、輸入商品の97％以上をリーファー（定温）で輸送しています。
国内到着後、新酒以外の商品の全量を手検品し、定温管理されたワイン専用倉庫にて保管しています。
ワインを通じてお取引先様やお客様のお役にて立てるよう日々取り組んでおり、Wine-Linkを始めとしたIT技術も積極的に活用。その取組が認められ、「中小企業IT経営力大賞2012」において大賞の経済産業大臣賞を受賞しました。
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