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2018/11/11 by Wine-Link いよいよ今週【究極の鴨と世界のワインのペアリングイベント】

大阪・究極の鴨「河内鴨」×世界のワインそしてボージョレも!』

今週11/15(木)に迫ったグルマン&ワインノムリエの会。  
幻の鴨とも呼ばれる河内鴨を東京で食せる貴重な機会。
お料理の内容も固まって参りました。
冷前菜では河内鴨のリエットをキャロットラペやマスタードと自家製のプティバーガーに。
温前菜では河内鴨を贅沢にコンフィに仕上げてトリュフ香るドフィノワとともに。
メインでは牛蒡、里芋、銀杏など旬野菜とともに煮込み料理としてご提供させて頂きます。                  
また当日は河内鴨の5代目当主が大阪より来訪され、ゲストの方々の前で、鴨の1番美味しい食べ方を自らご紹介頂ける予定でございます。        
他にも大阪茄子や難波ねぎなど大阪の美味を取りそろえ、世界のワインとのペアリングをご用意させて頂いております。今年のボージョレ解禁日、究極の鴨とのマリアージュを楽しみませんか?

ご予約残席、あと僅かとなっております。
ご興味お持ちいただける皆様、是非詳細はイベントページよりご確認下さいませ。

『グルマン&ワインノムリエの会』 ~世界のワインと日本の食のマリアージュ~ Vol.19 究極の鴨「河内鴨」とワインを楽しむ夜

Wine-Link
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