今さらながら断捨離を
やってみようかと思っている
やまくみです。

で、キッチンから手をつけました。

そしたら、2007年1月に消費期限を
迎えたらしきフォアグラを掘り起しました。

喜んで買ってきたくせに、どう使ったら
いいのか思案しているうちに、
キッチンでフリーズしてました。

開けたらこんな感じでした。

びっくりしたのが、入っていた金属のプレート

中身がこのプレート2枚で、
仕切られていました。
3人分って事かしら？
わからん。

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さて、ラザニアって、『週末飯』的な
空気があるので、好きな料理のひとつです。

ただ、作りたいと思いたっても、
地方のスーパーの店先に
ラザニア生地が並んでいる事は少ないし、
ミートソース、ホワイトソース、
両方作らないといけないのも、
ハードル高かったりします。

そこで、簡単に作れないか、と思案。
ネットで検索すると、ラザニアの皮を
餃子の皮で代用、という素敵なアイデアが。

加えて、ミートソースとホワイトソースは、
市販のパスタソースで代用できないかと。

そこでスーパーに行って餃子の皮を
買おうとしたのですが、その横に
あったのが春巻の皮。
う～ん、大きくていいかも、って事で
春巻の皮を使ってみる事にしました。
ええんか？

今回は、ホワイトソースは、スーパーに
売って無かったので、手作りで。

で、作ってみました。
が、なんか、違うぞ？？

ラザニア代わりの春巻の皮が
ぶにゅぶにゅすぎる。
で、市販のお手頃ミートソースは
肉がほとんど入っていなくって、
トマトソースに近い。

赤ワイン（＊）を開けたけど、　←アウレオ（イタリア）
味に肉々しさが足りないから、
すっきり白ワインの方が良かったかも。

調べてみると、餃子の皮は、パスタや
うどん系寄りのしっかりタイプで、春巻の皮は、
クレープ系で、薄焼きした生地でした。
ほら違うわ。

次回は餃子の皮を使い、市販の
ミートソースには、せめて、炒めた
合いびきミンチを加えてみよう。

今日の付け合せは、焼き野菜。
切って、ボールで塩コショウ、オリーブオイル
を入れ、混ぜ混ぜして、アルミホイルをひいた
魚焼き器で焼くだけ。
楽ちんなのに、ほっこり美味しい～。

ちなみに、イタリア語で、
ラザニアは一皿なら、ラザニア(Lasagna)だけど、
二皿なら、『ラザニエ』(Lasagne) と言うらしい。
ほんで？っていう情報でした。