-
お鍋に合うワイン
冬の定番!あったかお鍋にワイン
by 株式会社モトックス
最終更新日:2013-07-12
目次
お鍋に合うワイン
写真:冬の定番!あったかお鍋にワイン
寒くなってくると、あったかいお鍋が食べたくなりますね。食卓でもお鍋が登場するシーンも増えるはず。
お手頃でシンプルなものから高級なものもバリエーションいろいろ。
そんな鍋にぴったりのワインをご紹介すべく、モトックス検証隊が実食!!
検証
写真:食べ合わせ開始!
少しずつ食べ合わせをするため、6種類すべてを人数分だと大変なことになるので、8人で2人前のお鍋×6種。
まずはシンプルに水炊き!
写真:フェウド・アランチョ ピノグリージョ
フレッシュですっきりとしたミネラル感のあるワイン。
シンプルなお鍋にはクリーンなワインを。お肉の脂をポン酢と一緒にワインでさっぱりと。
お肉を入れてしゃぶしゃぶでも
写真:エヴァーグリーン リースリング
白桃のアロマとほどよい甘み、lしっかりとした骨格と酸味が特徴のワイン。
肉の脂の旨味とワインの甘み、ポン酢の酸味とワインの酸味。2段構えでマッチング!
次は、もつ鍋!
写真:キュヴェ・マリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ
旨味のある落ち着いた味わいの辛口ロゼ。もつ鍋のコクや旨味に寄り添うやさしい味わいはくせになります。
写真:レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ デコ
お手頃価格ながら、ガツンと飲みごたえのある、しっかりタイプのワイン。
キムチのピリ辛いインパクトにはやっぱり負けないインパクトのあるワインがマッチ!
まだまだ続きます・・・
メンバーは今年入社の1年目~8年目の先輩まで。みんなの意見を聞きながら、企画の形になるのはいいものです。
みんな大好きすき焼き
写真:ホーム・クリーク マールボロ ピノ・ノワール
チャーミングな果実味のニュージーランド産のピノノワール。やわらかい口当たりで溶け込んだ酸味が旨味を増します。甘辛い割下には、同じく旨味のあるワインを!
ちょっと贅沢かに鍋
写真:クレマン・ド・リムー レ・グレムノス
フランス産のシャンパーニュ方式で作られるしっかりコクのあるスパークリングワイン。カニの強い旨味には、負けないしっかりとコクのあるワインを。
ふぐ鍋
写真:ロータリ タレント ブリュット
フレッシュでクリーンなイタリア産のシャンパーニュ方式のスパークリング。タンパクでいながら肉厚なふぐには、クリーンでいて骨格のあるワインを。
検証終了~
みんなの意見がまとまりました!
私たちが実際に食べ合わせをしたので、自信をもってオススメできます!ぜひお試しください♪
お気に入りに登録しました
閉じる