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夏の食材とワイン
夏の食材とワインを楽しもう！
by 株式会社モトックス
最終更新日:2013-07-12
いよいよ暑さも顔を出し始めたこの季節。フレッシュな夏の食材も現れ始めました。
これに合わせない手はない！
そんな思いから実際に検証してみましたので、皆様ぜひご一読いただければと思います。
夏の食材を使った料理は素材の味を生かした料理が多いです。
そんな食材を生かしてくれるワインとは、
「フレッシュでミネラル感がしっかりしたすっきり したワイン」がピッタリ！
夏食材×ワイン、ぜひ一度お試しください。
なす
写真:ｱﾙｻﾞｽ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ/ ｼﾞｬﾝｸﾞﾗﾝｼﾞｪ
ナスのすっきりした味わいと、アルザスリースリングもクリーンな味わいが非常に合います。
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たこ
写真:ﾌﾟﾘﾐｽ ｼｬﾙﾄﾞﾈ
プリマスシャルドネのコクのある味わいが、タコの食感にも負けず、旨味を上手く引き立たせます。
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とうもろこし
写真:ﾚﾐｼﾞｮﾊﾞｰﾙ ｱﾘｺﾞﾃ
アリゴテというブドウから出来ているのですが、それ由来のボリューム感のある厚みのある味わいが、とうもろこしの甘みと旨味を引き立てます。
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トマト
ズッキーニ
ｻﾝｱﾝﾄﾆｵ ｿｱｰｳﾞｪ
写真:ｻﾝｱﾝﾄﾆｵ ｿｱｰｳﾞｪ
今回一押しのワインです！
トマトの酸味と甘みのある味わいにも・・・
ズッキーニの淡白でクセのない味わいにも・・・
合わせられます。
すっきり爽やか系！
夏野菜×ワインの万能タイプです！！
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写真:ｼｬﾝ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ ｼﾞｭﾗﾝｿﾝ･ｾｯｸ
ぬめりのあるオクラの食感をジュラソンセックの持つ清涼感のあるすっきりした味わいが口の中を綺麗に流してくれます。
オクラの味は好きだけどあの食感が・・・という方も大丈夫です！
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素材とワインを合わせたので非常に使いやすい！！
最後に・・・
夏野菜は、自然の夏ばて予防剤。
たっぷりの水分を含むため、体温を下げ、種々のビタミンは体の調子を整える働きをします。
そんな食材たちとワインを楽しむことで暑い夏も楽しみましょう！
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