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ドライフルーツに合うワイン
by 株式会社モトックス
最終更新日:2014-07-09
目次
ドライフルーツに合うワイン
ワインのおつまみの代表格と言っても過言ではないドライフルーツ。
少しお皿に盛るだけで、手軽にオシャレになりますよね。
どのドライフルーツにどういったワインが合うかご提案します。せっかくワインを飲むならよりおいしいマッチングで!
今回検証のドライフルーツは?
いちじく、マンゴー、パイナップル、アプリコット、レーズン、ラズベリー、クランベリー、レーズン、カシスです。どれも定番の手に入りやすいものです。
どんなワインがあるのでしょう?
その検証はモトックスオフィスで↓
とある日の午後の会議室
ドライフルーツを小さく噛み切り、数種類ものワインとの食べ合わせ。
黙々と約1時間役割分担して進めました。
その後の会議ではみんな満腹感による眠気に負けそうになっていたとは決して言えません(笑)
それでは、ワインのご紹介です。
『イチジク・アプリコット』には
『イチジク・アプリコット』にあうワインは
「ドンナ・マルツィア アリアニコ」。
タンニンや骨格のしっかりとした南イタリアの地ブドウ、アリアニコ種主体のワインです。完熟した黒果実のアロマやフローラルな香りが豊富。イチジクやアプリコットによく合います。凝縮した果実の旨味とマッチ!
『パイナップル』には
『パイナップル』にあうワインは
「ホーム・クリーク マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン」。
マールボロ産のお値打ちソーヴィニヨン。ジューシーなトロピカルフルーツのアロマを持つボリューム感のある味わい。パイナップルとの相性抜群!口の中いっぱいにトロピカル感が広がります!
『マンゴー』には
『マンゴー』にあうワインは
「ハンドクラフト シャルドネ」。
レモンの皮や青リンゴ、花、蜂蜜香など複雑なアロマを持つシャルドネ。ほのかにオーク香を感じ、ふくよかな果実香が口中に広がります。マンゴーとの相性が一番!
マンゴーの肉厚な甘みが一層引き出されます。
『パイナップル・アプリコット』には
『パイナップル・アプリコット』にあうワインは
「プロセッコ スプマンテ エクストラ・ドライ」。
穏やかで快い果実風味、繊細で溌剌とした泡立ち。心地よい爽やかさがドライフルーツの旨味を引き立てます。パイナップルやアプリコットは良く合い、まるで夏のフルーツカクテルのよう!
『クランベリー・ラズベリー・パイナップル』には
『クランベリー・ラズベリー・パイナップル』にあうワインは
「ラッチ・デ・ライム 赤」。
ブルーベリーのような果実の香り。瑞々しさと凝縮感を併せ持ったワインです。 クランベリーやラズベリーなどと合わせると甘酸っぱさが心地よく、パイナップルはトロピカル感が心地よくおいしい組み合わせ。
『イチジク・ カシス・レーズン・パイナップル ・マンゴー ・アプリコット』には
『イチジク・ カシス・レーズン・パイナップル ・マンゴー ・アプリコット』にあうワインは
「ナーリー・ヘッド オールド・ヴァイン ジンファンデル」。
困ったときはコレ!
全米人気No.1のジンファンデル!ジューシーな完熟果実の甘みと複雑なスパイス香を持つ。イチジク、カシス、レーズン、パイナップル、マンゴー、アプリコットとほぼ定番ドライフルーツと合います!
万能な1本です。
ドライフルーツ×ワイン
みなさんもお好みのワインでドライフルーツと楽しんでください。
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