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実際につくりました♪ 「地鶏と黒オリーブ エリンギ茸のトマト煮」
by 株式会社モトックス
最終更新日:2014-09-03
地鶏と黒オリーブ エリンギ茸のトマト煮
「ワインに合うレシピ」にアップされていた『おうちで簡単プロごはん』のレシピを作ってみました♪
作ってみての感想ポイントは？
レシピのコツ・ポイントをしっかり守って作りましたよ。
玉ねぎは、甘みを引き出すために、トロットロの透き通った状態になるまでじっくり炒める、そして、地鶏を焼いているときにでてきた油は、しっかりキッチンペーパーでふき取る！
意外とたくさん油がでます!!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
これをしっかりやっておくと、仕上がりが、相当変わることを実感♪
玉ねぎの甘みとトマトの酸味、オリーブがアクセントになっていて、軽く冷やしたこのワインと相性ピッタリ！コクもあるワインなので、地鶏、エリンギ茸は大きめに切った方が合います。
夏でもおいしくいただける煮込み料理でした☆
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