• 鍋もの魚介のおかず

    【ワインに合うヘルシー鍋レシピ】キャベツのアクアパッツァ

    by レコールバンタン
    【ワインに合うヘルシー鍋レシピ】キャベツのアクアパッツァ
  • 【材料 4人分】

    キャベツ      1/2個
    アサリ        12個
    鱈          4切れ
    マッシュルーム  3個
    ドライトマト    2個
    プチトマト     8個
    ジャガイモ    1/2個
    にんにく      1個
    白ワイン     40g
    かぼす       1個
    塩、胡椒     少量

作り方

ポイント

キャベツの大きさを揃える事。
魚にはあらかじめ塩を振っておく。

STEP01

下準備にアサリを塩水で砂を出しておきます。
ジャガイモの皮を剥いて半分に切り半分を使います。
半分を1.5ミリカットでスライスしていきます。
スライスしたジャガイモをお皿の上に敷いていきます。
ベーコンをお皿に入る大きさでカットし敷き詰めます。
そして、キャベツを3センチほどに縦に切ってジャガイモの上にキャベツを敷き詰めます。

そしてこの状態でラップをして700wで4分加熱していきます。

STEP1
STEP02

加熱が終わったらキャベツの上ににんにくを半分に切ってにんにくの中央のにある芽を取ります。
そしてタイムとにんにくをキャベツの上に敷きます。
鱈には塩と胡椒を振っておきます。
その上に鱈とアサリ、ブラックオリーブドライトマト、マッシュルーム、プチトマトを置きます。
白ワインと上からエクストラバージンオイルを多めにかけておきます。
ラップをしてレンジで7分ほど加熱します。
もし鱈に火の入りが甘いようであればまだ少しレンジでチンしてください。

STEP2

“【ワインに合うヘルシー鍋レシピ】キャベツのアクアパッツァ”に合うワイン

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公開日 :
2015/12/24
更新日 :
2016/12/07

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