プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

ミニトマトとズッキーニを一口サイズに切ります。

フライパンにオリーヴオイルを引き、ニンニクとズッキーニを塩こしょうで炒める。

ニンニクに色が付いてきたら、ミニトマトとしめじとのタラの切り身を加える。

白ワインを入れて、蓋をして約10分煮込む。水分が減ってきたら水と白味噌を加えて、更に10分煮込む。

お皿に盛り付け、パセリを散らして完成。