プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

カボチャは洗って種を取り、７〜８mmの薄さに切る。（固くて切れなければレンジで少し加熱する）

アーモンドは粗く刻む。パセリはみじん切りする。

ヨーグルトを器に入れ、オリーブオイル大さじ１、塩小さじ1/4、クミンパウダー、粗挽き黒胡椒を混ぜる。

フライパンにオリーブオイル適量を熱し、かぼちゃを両面ソテーする。

かぼちゃを器に盛り、③のソースをかけ、アーモンドとパセリを散らす。