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- プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
主食材(主材料) 野菜 かぼちゃ（全12件）
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かぼちゃのピリ辛そぼろ炒め
かぼちゃの甘みに寄り添いながら、辛さも中和してくれるような果実味がしっかりと感じられるロゼ...
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かぼちゃのドフィノワ風
バターやクリームに合うようにワインにも乳製品のようなコクもありながら、かぼちゃにの甘さに寄...
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かぼちゃソテー クミンヨーグルトソース
かぼちゃの甘味に合わせて、ワインも甘味を感じるものを。甘味同士がマッチし、ワインの酸味とヨ...
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カボチーコロッケ
非常に濃厚なコロッケなので、ある程度ボリューム感のある白ワインや油を切ってくれるような辛口...
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南瓜ボロネーゼ
トマトベースの酸味に南瓜の甘味があるので、酸味と果実味のバランスの良い赤ワインが良く合いま...
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カボチャのコチュジャンクリチサラダ
ポイントになってくるのは、カボチャの甘味とどう合わせていくか。 食材の色的には、白も赤...
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かぼちゃとチーズの旨辛麻婆
カボチャの甘味には樽熟成した白ワインが良く合います。甘辛煮の挽肉にはスパイシーな赤ワインが...
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カボチャとキノコのクリームパスタ
少しフルーティーで厚みのある白ワインと合わす事で、カボチャとキノコの旨味とマッチ！少し樽感...
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カボチャと柿とクミンのサラダ
カボチャと柿の甘味に合わせて、ワインも少し甘めのものがオススメ。サワークリームとマヨネーズ...
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ブルーチーズの鶏肉とかぼちゃの濃厚グラタン
この料理には、濃厚な樽感を感じる白ワインや酸味のある甘口白ワインが合います。ブルーチーズが...
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かぼちゃのスパイスロースト
このおつまみに合わせたいのは、ジューシーな果実味とスパイシーな風味を持ち合わせた赤ワイン。...
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かぼちゃとベーコンとマスタードのコロッケ
マスタードの酸味とカシューナッツの食感を加えることで、甘味が強いかぼちゃの味がグッと引き締...
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