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厳しい寒さが生み出すアイスワイン、おすすめ５選
極寒の地で生み出される、極上の甘口ワイン。
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今年は寒波の影響もあり、厳しい寒さが続いています。
寒い時期に、厳しい寒さの中で、厳しい環境を生き抜いてできた
アイスワインはいかがですか？
アイスワインとは、樹にブドウを実らせたまま完熟させ、そのまま自然氷結するまで待ち、氷結したブドウだけを使って造られるワイン。
マイナス７℃以下でブドウは氷結します。ただ、ここ数年の温暖化の影響により、必ずしも毎年アイスワインができる状況にはならず、賭けに近い状況下で、ワイン生産者はアイスワイン造りに挑戦しています。
厳しい条件をくぐり抜けて出来上がるアイスワインはまさに奇跡のワイン！
抜栓後、1ヵ月程は美味しく楽しめるので、うっとりするような極甘口ワインを、ゆったりと、じっくりと楽しめますよ。スイーツと合わせても♪
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ドイツ ラインヘッセン
Ｇ＆Ｍ マハマー
ベヒトハイマー ローゼンガルテン ゲヴュルツトラミネール アイスヴァイン
ラグジュアリークラス
白
スティルワイン
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リースリング 100％。タルトの想わせる香りとドライマンゴーやオレンジの味わいが広がります。
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ドイツ ラインヘッセン
Ｇ＆Ｍ マハマー
ベヒトハイマー ローゼンガルテン リースリング アイスヴァイン
スーペリアクラス
白
スティルワイン
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ヴァイスブルグンダー 100％。熟した梨や桃の果実味と酸が見事に重なり合います。
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ドイツ バーデン
ＷＧ ベッツィンゲン
ベッツィンガー ヴァイサーブルグンダー アイスヴァイン バリック
ラグジュアリークラス
白
スティルワイン
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シュペートブルグンダー 100％のロゼ アイスヴァイン。バニラやリンゴのタルトのような焼き菓子を思わせる甘美なフレーバー。
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ドイツ バーデン
ＷＧ ベッツィンゲン
ベッツィンガー シュペートブルグンダー ヴァイスヘルプスト アイスヴァイン バリック
ラグジュアリークラス
ロゼ
スティルワイン
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ピノ・ノワール 100％のロゼ アイスワイン。蜂蜜やあんずのようなふんわりとした優しい甘み。
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ドイツ ラインヘッセン
クロスター醸造所
エレガンツ ラインヘッセン ロゼ アイスヴァイン
スーペリアクラス
ロゼ
スティルワイン
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ヴィダル・ブラン 100％。ピーチのフレーバーが印象的。エレガントな酸と濃密な果実味に魅了されます。
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カナダ オンタリオ
ザ・アイス・ハウス・ワイナリー
ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン
ラグジュアリークラス
白
スティルワイン
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- 公開日 :
- 2018/02/13
- 更新日 :
- 2018/02/27
ゲヴュルツトラミネール 100％。華やかでスパイシーな香りが官能的。