旬のワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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万願寺唐辛子の素揚げ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、辛口だけどフルーティーさもあるスパークリングワインや白ワイン。 ...
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ゴーヤチャンプルー
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
合わせたいのは、甘味のある白ワイン。辛口だと、ゴーヤの苦味を強調してしまいますが、甘めのも...
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鯖ときゅうりとオクラのスパイスヨーグルト和え
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、ミネラル感しっかりの白ワイン。 鯖を使っているのですが、キュ...
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スモークサーモンとハーブのちらし寿司
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、ロゼスパークリングか辛口のロゼワイン。スモークサーモンのコクには...
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とうもろこしと枝豆のかき揚げ クミン風味
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、ほのかに甘みのある白ワイン。とうもろこしがとても甘いので、その...
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メロンときゅうりとディルのサラダ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このサラダに合わせたいのは、辛口スパークリングワイン。 メロンが甘いので、辛口の中でも辛...
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白身魚のカルパッチョ 梅とクレソンときゅうり
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
梅の酸味や香味野菜の爽快感に合わせて、すっきりとした酸味の樽熟成しない辛口白ワインがオスス...
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イワシのソテー モロヘイヤと梅とマスタードのソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 イワシは青魚で、香りや味...
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スイカとカッテージチーズとスパイスのサラダ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーで甘味のあるスパークリングワインがオススメ。その甘味とスイカの甘味がマッチ。シ...
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アジとパプリカのマリネ
合う赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...
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スパイス肉団子とズッキーニのトマトソース煮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
スパイス感のあるしっかりめの赤ワインがオススメ。肉団子のボリューム感、噛んだ時のスパイシー...
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スパイス焼肉サラダ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ミディアムボディくらいの重くない赤ワインがおすすめ。スパイスの香りがあるものだと、味付けに...
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炙りカツオのタルタル バルサミコマヨネーズ風味
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。カツオは赤身の魚で鉄分があるので、繊細な白ワイ...
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鶏もも肉のニラバルサミコだれ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
フレッシュな酸味があり、ハーブのような清涼感のある、あまり重くない赤ワインがオススメです。...
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牛肉とセロリのオイスターソース炒め
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
果実味がしっかりと感じられるミディアム〜フルボディの赤ワインがオススメ。牛肉やオイスターソ...
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チキンソテー なめことシソのウスタークリームソース
合う赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
しっかりコクがあり飲みごたえのある白ワインを合わせるも良し、ふくよかで柔らかいロゼワインを...
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スナップエンドウの生ハム巻きフリット
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、キリッと冷やした辛口スパークリングワイン。 サックリ揚がった衣とシ...
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ホタルイカとそら豆と新タマネギのフリット
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインやスパークリング。 ホタルイカの旨みが強いので、...
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エビとそら豆とモッツァレラの春巻き
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、キリッと冷えた辛口スパークリングワイン。 カリッと揚がった春巻きの...
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たけのことウドのバルサミコ酢豚
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピには、ミディアムボディの赤ワインがおすすめ。濃厚な味わいなので、白ワインよりも赤...
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