こちらは・・・
J.シャニュ社のオフィスにお邪魔したところ、いきなりティスティングの準備がされていました。ボージョレの多くの農家と契約するとても大きな会社です。醸造施設は別の場所にあるため、この日のために全て準備されていました。
こちらがブレンドされるワインたち
このようにワインがずらりとサプライヤーごとに並んでいます。ちなみに手前に見えるラベルが今年のラベル。我が社が活用する、無料のスマートフォンアプリ、Wine-Linkのブドウマークも読み取りができるかきちんと確認! (問題なし!)
エノロゴではないのですが・・・
この方はエノロゴではないのですが、醸造にかなり詳しいそうで。インタヴューはこの人に決定。