2011 ヌーヴォ　レポート【収穫編】 4/5
ドメーヌ・リュエ

リタイヤのはずのジャン・ポールさん

ワイナリーに到着すると、ジャン・ポールさんは櫂入れの真っ最中。娘のジェラルディーヌさんと一緒にタンクの上に登り、スピーディーに作業を進めている最中でした。

一方、娘婿のダヴィッドは・・・？

ダヴィッドは収穫されて運ばれて来たブドウをタンクに入れる直前に、収穫チームが見逃した少し傷んだブドウをスピーディーに選別。一瞬のうちに取り除かれていきます。ジャン・ポールさんとの見事な連携プレーを披露。

収穫を待つブドウ達！

小粒で皮が厚く、水分も少なめというベスト・コンディションとも言える状態のブドウ。雨が多い年は、ブドウの粒が水分でふくれあがってしまい、味わいは水っぽくなってしまいますが、その点今年は凝縮感バッチリ！いい年になりました！

ジャン・ポールさんの目がギラリ！

収穫チームが見落とした美しいブドウの房を見つけて、目がギラリ！収穫スタッフを呼んで、指導しますが、この収穫スタッフ達、実はポーランド人でフランス語はおろか、英語もダメという・・・だから、ボディ・ランゲージにてコミュニケーションをとっているので大変だとか・・・

パラディ、初体験！

一番搾り、お味は！？

プレスされて抽出した一番搾りの果汁は、「パラディ」と呼ばれます。取材が終わり、帰ろうとした時、ダヴィッドが「あ！せっかくだからパラディ飲んでけよ！」と用意してくれました。これはロゼ・ヌーヴォーのパラディですが、ロゼ・ド・プレスで作られるワインは凝縮感もあって美味しーい！甘みがとてもあって、いくらでも入りそうですが、飲み過ぎるとエラい事になるらしいです。（お腹を壊すらしい・・・）2011年、乞うご期待

収穫の様子（動画）

画面左、グレーに白と黒のストライプのシャツを来ている男性にご注目！ ジャン・ポールさんです。
なんと、ハサミを使わず、素手で収穫！そしてナイスコントロールでブドウを収穫バケツの中へ！
しかも、ものすごい速さで収穫していきます。

今度はそのスピードにご注目。

動画の前半部分、右に映っているのがジャン・ポールさんです。 左のグリーンのシャツの男性と比べると、その収穫スピードの違いがお分かり頂けるはず。

ドメーヌでブドウと待ち構えていたのは娘のジェラルディーヌさん。
荷台いっぱいに積まれた畑直送の新鮮なブドウを醸造設備に運び入れます。
黒光りするほどの美しいブドウ！これは美味しいワインになること間違いなし！！

生産者からのメッセージ