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Dark Side of Wine ～ワインの光と影～＜前編＞

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カリフォルニアワインの新たな時代　　＝甘くて濃いワインだと思っていませんか？＝

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生産者セミナー【KAZUMI WINES】 ～ナパ・ヴァレーで造る甲州が映すNew Worldのテロワールの可能性～

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日本ワインのアウトライン　　～日本ワインを楽しむために～

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もっと知りたい‼ イタリアの土着品種と主要産地 ピエモンテ編

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冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

スープとベーコンの旨みをたっぷり吸ってとろとろに煮込まれた冬瓜はワインに合う和風おつまみ！

チキンソテー　モロヘイヤの梅クリームソース

モロヘイヤのとろみをソースに活用。梅の風味がアクセントになった、爽やかなクリームソース。

蒸し茄子のマリネ

レンジでチンで簡単おつまみ

いちじくとカマンベールチーズのサラダ

今が旬のいちじく。 ぎゅっと詰まった甘みと香りは、ワインの...

茄子のバジル炒め

オイスターソースを使った台湾風の茄子の炒めものは、軽めの赤ワインにピッタリ。

ワインに合う！火を使わない、簡単で美味しいおつまみレシピ9選【2023】

暑い季節にも役立つ！火を使わない簡単おつまみ

ナス（茄子）を使った　ワインが飲みたくなるおつまみレシピ【2023】

ジュワッとおいしいナスでワインに合う簡単おつまみ

万願寺唐辛子の素揚げ

旬の万願寺唐辛子を素揚げして塩をぱらり。 このほろ苦さと甘味。 シンプルですが、だからこそ野菜そのものの味わいを楽しめます。 柑橘を絞って食べると爽やかで、スパークリングワインや白ワインとの相性もグッとよくなります。 ワインはキリッと冷やして、夏のペアリングをお楽しみください。

カツオとモロヘイヤのエスニック風マリネ

モロヘイヤのトロミのおかげで、カツオに味が絡む！ナンプラーベースの味付けで、ワインに合うエスニック風おつまみに。

マグロのカマのオーブン焼き

スーパーで時々売っているマグロのカマ。 いつもあるわけじゃない...