今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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ワインに合う鶏肉(チキン)のレシピ5選
  • マリアージュ

ワインに合う鶏肉(チキン)のレシピ5選

ヘルシーで食べごたえがあり、しかもお手頃価格の万能食材「鶏肉」  定番のから揚げやオシャレ感満載のバルサミコ煮など、簡単&美味しいレシピを厳選!

今更ですが、『スーパーセカンド』って何でしょうか?
  • ワインを楽しむ基礎知識

今更ですが、『スーパーセカンド』って何でしょうか?

スーパーワインという言葉は知っているが Wine-linkの『ワインの用語辞典』の単語を少しずつ作成、登録しているのですが、先日、書いていて、「あれ?」っと悩む単語が出てきました。『スーパーセカンド』です。

フレンチオークとアメリカンオークの違いは?
  • ワインを楽しむ基礎知識

フレンチオークとアメリカンオークの違いは?

ワインに使われる樽の材料として、『フレンチオーク』、『アメリカンオーク』と聞く事がありますが、この二つはどんなもので、何が違うのでしょう。簡単にまとめてみたいと思います。

調味料とワインの関係 『醤油編』
  • マリアージュ

調味料とワインの関係 『醤油編』

和の調味料を代表する醬油とワインの相性を探りました。少し上級者向けの記事です。

スーパーで買えるチーズに合うワイン
  • マリアージュ

スーパーで買えるチーズに合うワイン

『国際品種』、『固有品種』、『土着品種』とは?
  • ワインを楽しむ基礎知識

『国際品種』、『固有品種』、『土着品種』とは?

ブドウ品種を説明する際に、『国際品種』や『固有品種』、『土着品種』、などの言葉を使う事があります。大体意味は分かるとして、その言葉の使われ方について、あれこれ勝手に考えてみようと思います。

チョコに合うワイン選び術!チョコと楽しむ赤ワイン
  • マリアージュ

チョコに合うワイン選び術!チョコと楽しむ赤ワイン

いつもと違う、組み合わせ

これぞ本物!「至極のシェリー」
  • 世界のワイナリーから

これぞ本物!「至極のシェリー」

スペイン王室も御用達の本物

フランスの産地をめぐる 前編
  • ワインを楽しむ基礎知識

フランスの産地をめぐる 前編

誰もが認めるワインの銘醸国、フランス。素晴らしいワインが多く造られていますが、産地によって、それぞれ造られているタイプが違うのも、とても魅惑的です。今回は、フランスの各産地の特徴を見ていきたいと思います。

燻製に合うワイン
  • マリアージュ

燻製に合うワイン

燻製の風味を引き立てるワインを探し、実証検証!

ワインクイズ【初級編】全15回総まとめ
  • ワインクイズ

ワインクイズ【初級編】全15回総まとめ

これであなたもワイン博士!?今まで全15回に渡りお送りしたワインクイズ初級編をまとめました!

ワインクイズ【初級編】vol.1
  • ワインクイズ

ワインクイズ【初級編】vol.1

これであなたもワイン博士!? ワインの知識、雑学、うんちくに関するクイズを5問出題! 解答は2ページ目で確認してね♪☆毎週月曜更新!☆

調味料とワインの関係 『味噌編』
  • マリアージュ

調味料とワインの関係 『味噌編』

前回の『醬油とワイン』について記事の続編です。

ワインクイズ【初級編】vol.2
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ワインクイズ【初級編】vol.2

これであなたもワイン博士!? ワインの知識、雑学、うんちくに関するクイズを5問出題! 解答は2ページ目で確認してね♪☆毎週月曜更新!☆

30年近く3つ星を維持したパリのレストラン「ルカ・カルトン」の魅力 Vol.1
  • 世界のワイナリーから

30年近く3つ星を維持したパリのレストラン「ルカ・カルトン」の魅力 Vol.1

ワインと料理のペアリングをガストロノミー界に普及した巨匠と、コアペの甘口ワイン