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ワインに合う鶏肉(チキン)のレシピ5選
ヘルシーで食べごたえがあり、しかもお手頃価格の万能食材「鶏肉」 定番のから揚げやオシャレ感満載のバルサミコ煮など、簡単&美味しいレシピを厳選!
by Wine-Link
最終更新日:2016-04-05
「鶏肉」レシピ
![「鶏肉」レシピ](https://wine-link.net/cache/images/paragraph/f7/41/fb8dfe32d67507a19b4b0a39f50108cbc171f741.800x500.cut.jpg)
お手頃で、どこでも買うことができて、とても便利な鶏肉。
洋風にも和風にもアレンジがしやすく、簡単なおつまみにも、しっかりとしたメイン料理にもなります。そんな「鶏肉」を使ったワインに合うレシピをまとめました。
鶏肉のバルサミコ煮
![鶏肉のバルサミコ煮](https://wine-link.net/cache/images/recipe/a6/cf/16ac6ba170413d796d6cd9391b85eb17ab18a6cf.800x500.cut.jpg)
煮込む時間も含めて1時間で完成する赤ワインにピッタリのおつまみをご紹介。
鶏もも肉をバルサミコ酢と醤油で煮込めば、まろやかな酸味とほろほろとろけるお肉の相性に、ワインが止まりません♪
ぜひお楽しみください!
鶏肉の味噌ヨーグルト漬け
![鶏肉の味噌ヨーグルト漬け](https://wine-link.net/cache/images/recipe/83/d2/e84db99e845ed85f94b16b9c256a288cf5fd83d2.800x500.cut.jpg)
こんにちは。
今日は、作り置きできる便利なおつまみレシピをご紹介!
鶏もも肉を味噌漬けにするのですが、味噌床にヨーグルトを混ぜます。
すると、お肉に味噌味がしっかりと染み込むのに、しょっぱくなりません。まろやかな味の味噌漬けになります。
しかも、しっとりとした食感に!
味噌漬けは、いわゆる「和食」ですが、ワインとの相性もとってもいいんです♪
作って冷凍しておけば、食べたい時に解凍して焼くだけなのでとても便利。
お弁当や朝食などにも、使えるレシピです!!
チキンソテー 春菊ジェノベーゼ添え
![チキンソテー 春菊ジェノベーゼ添え](https://wine-link.net/cache/images/recipe/80/c5/a591bd2d2c3fc25a569d74e1dc767f5c6d2980c5.800x500.cut.jpg)
今日のメインは鶏もも肉。
ソテーにするとまわりはカリッとしてるのに、噛んだ瞬間口の中にじわ〜っと肉汁が広がって。。おいしいですよね。
今日は一工夫したソースを添えます。
それは「春菊」のジェノベーゼ!
普通はバジルで作りますが、代わりに「春菊」で作ります。香りと苦みのある春菊はとってもおいしいソースにもなるんですよ♪
鶏の唐揚げ ゆかりマヨネーズ添え
![鶏の唐揚げ ゆかりマヨネーズ添え](https://wine-link.net/cache/images/recipe/70/0f/4169104d4bb3a13b32f317d910142e3ee36c700f.800x500.cut.jpg)
まわりはカリッと、中はジューシー。
買ってきた唐揚げもおいしいけれど、家で揚げたてを食べるのは格別のおいしさですよね。
ビールといえば、鶏の唐揚げ!
でも、唐揚げに合うのは、ビールだけじゃありません。ワインだって合う!
唐揚げに添えるのは、「ゆかりマヨネーズ」。
酸味と爽やかな香りのゆかりマヨネーズが唐揚げにものすごく合う!
そして、よりワインに合うおつまみになります♪
いかがでしたでしょうか。
どれもボリュームがあって美味しくてワインに合うものばかり!
ぜひ、ワインと一緒にお楽しみください♪
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