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イタリア アブルッツォ
カルドーラ
驚きのコスト・パフォーマンスを発揮する大人気イタリアワイン
- Castello Caldora 66026 ORTONA (CH) - Italy
大人気の定番イタリアワイン！
カルドーラは、アブルッツォ州に自社畑のほか、数多くの契約農家から買い付けたブドウを、最新の技術で醸造しています。そのコストパフォーマンスの高さは、生産量の90％が世界中に出荷されていること、そして日本でも長年愛されていることでも裏付けられています。
品質の高いブドウの確保
契約農家とは独自の方法をとり、質の高いブドウを確保しています。
その方法とは、ブドウの量ではなく、栽培面積で契約を結ぶこと。これで安定した収集を得られる農家の人たちは、質の高いブドウをカルドーラに供給してくれます。
また契約する年数も１５年などと、非常に長い期間で行います。
カルドーラにとっては、信頼のおける農家から高品質なブドウを長期間確保できるため、双方にメリットがある賢いシステムといえます。
こういった努力によって、カルドーラのワインはリーズナブルな価格ながら高い品質を誇ることに成功しています。
品質安全に対する取り組み
カルドーラは厳しい品質安全に取り組んでおり、イギリスにあるISOとは別の、独自規格を設けられたBRC食品規格を通過しています。
口コミ
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