ワインに合う旬のペアリングレシピ
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スナップエンドウとツナとしば漬けのサラダ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
辛口スパークリング、白ワイン、ロゼワイン、幅広く合わせられます。程好くコクと酸味があるもの...
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スナップエンドウと紫玉ねぎのサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
さっぱり爽やかな味わいに合わせて、スッキリした辛口白ワインやスパークリングワインがオススメ...
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タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め
合う赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能！白でも赤で...
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トマトと新玉ねぎとシソのサラダ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
辛口ロゼワインか辛口ロゼスパークリングがおすすめ。ロゼだからこそのコクが、醤油のコクやトマ...
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筍のから揚げ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
爽やかなスパークリングワインやロゼワインとの相性抜群です。
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そら豆と桜海老とミントのかき揚げ風フリット
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味のある辛口スパークリングがオススメ。果実味がほっくりとしたそら豆の甘味...
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新玉ねぎとベーコンのトマトソーススパゲッティ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
ジューシーな果実味と程よい酸味のある軽めの赤ワインがおすすめ。果実味のコクはトマトの甘味と...
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豚肉と春キャベツの梅味噌炒め
合う赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
白でもロゼでも赤でも合わせられます。 白の場合は、料理の味のボリューム感に合うよう、しっ...
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グリーンピースとしらすのカリカリチーズチヂミ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
柔らかい果実味の辛口白ワインがおすすめ。ワインのコクがグリーンピースの甘味やしらすの旨味、...
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茹で春キャベツのブルスケッタ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
スッキリした辛口白ワインがおすすめ。料理がシンプルなので、ワインも軽めのものを。その方がキ...
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春キャベツのエスニックコールスロー
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
パクチーの味わいやエスニックな要素にマッチするようなハーブのような爽やかさやアロマティック...
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鯛と新じゃがのオーブン焼き
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
程よく果実味のコクと酸味がある辛口白ワインがおすすめ。果実味のコクは焼いたジャガイモの優し...
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鰆の炙り ネギニラ味噌ソース
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
鰆の旨味を引き出してくれるオレンジワインとの相性が抜群です。
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アスパラガスとハモンセラーノ巻き
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
アスパラガスの旨味とハモンセラーノとパルミジャーノ・レッジャーノの塩味が果実味のしっかりし...
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ブロッコリーと新玉ねぎのポタージュ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
野菜の甘みに寄り添うような厚みのある白ワインがおススメです。
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ホタテと春野菜のオイスターソース炒め
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
ホタテに合うようなミネラル感のある白ワインやスパークリングワインおススメです。
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キウイときゅうりのミントサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
爽やかで酸味がイキイキと感じられる白ワインやスパークリングワインはお料理の要素と一致してお...
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ローストビーフ 新玉ねぎのソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ジューシーな果実味のあるミディアム〜降るボディの赤ワインがオススメ。新玉ねぎのソースに甘味...
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そら豆と明太子のブルーチーズソテー
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
そら豆のほろ苦さと明太子とブルーチーズの旨味がオレンジワインのジューシーな果実味にマッチし...
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鶏肉とカブのブルーチーズクリーム煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
果実味濃厚な白ワインがオススメ。料理のボリューム感に合わせて、ワインもしっかりコクがあるも...
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