ワインに合う旬のペアリングレシピ
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梅紅茶豚
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのはミディアムボディの赤ワイン。特に、ピノ・ノワールという品種がオス...
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カツオとクレソンとみょうがのサラダ
合う赤
白
泡
ロゼ
合うオレンジ
渋味や酸味の強すぎない、比較的柔らかいタイプのオレンジワインがオススメ。 カツオは赤身の...
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絹さやと梅のサラダ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
シャキシャキとした食感、爽やかな味付けに合わせて、爽快なスパークリングワインがオススメ。梅...
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ホタテのポワレ ブールブランソース
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
白ワインとバターのソースなので、 間違いなくコクのある白ワインが合います。
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ブロッコリーとエリンギのソテー
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
ブロッコリーとエリンギの旨味に加えて、バターの風味が加わるので、樽のある白ワインやコクのあ...
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アールグレイ紅茶豚 ビネガーソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
タレの甘酸っぱい風味に合わせて、優しい果実味に爽やかな酸味の効いた重くない赤ワインがオスス...
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釜揚げしらすとあおさのりのスパゲッティ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
酸味は柔らかく、コクのある白ワインがオススメ。料理の味わいと雰囲気を合わせます。果実味のコ...
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生桜海老とセリのアヒージョ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
桜海老の旨味に合わせて、ワインもミネラル感がしっかり感じられるものを。海の近くで作られてい...
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豚肉の紅茶煮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、程よく酸味のある赤ワイン。 中でも、ピノ・ノワールという品種にピッ...
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ホタルイカと新ニンニクの炊き込みごはん
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
ミネラル感をしっかり感じられる白ワインがオススメ。ホタルイカの濃厚な旨味に寄り添ってくれる...
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タコとグレープフルーツとトマトのマリネ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口スパークリングワインか辛口白ワイン。 グレープフルー...
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胡椒をきかせた カツオのカッテージチーズ和え
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
オススメは、スパイシーな赤ワインや鉄分を感じる赤ワイン。 中でもシラーとの相性は抜群です...
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タコのトマト煮込み
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
程よくタンニンがあり、ミネラル感のある赤ワインが合います。イタリアのシチリアやサルディーニ...
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豚ヒレ肉の麻婆豆腐
赤
白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
辛味や山椒のスパイス感を中和出来る果実味のあるロゼワインやジューシーなオレンジワインとの相...
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オクラとトマトの麻婆
合う赤
合う白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
どんなタイプにも合いますが、特にロゼワインとの相性が抜群です。ワインの程よい果実味が辛味を...
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しらすとししとうの柚子胡椒ブルスケッタ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
ししとうの辛味と柚子胡椒のスパイシーには、爽やかさと芳醇な果実味を持った白ワインやロゼワイ...
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カボチャの肉じゃが風
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
甘味の強いこのお料理には芳醇な白ワインや樽熟成のコクのある白ワインとの相性が良いです。
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キーマカレー揚げ餃子
赤
白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
スパイス感のあるキーマカレー揚げ餃子にはコクのあるオレンジワインや油しっかり流してくれる辛...
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カンパチとバジルのなめろう
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
カンパチや味噌のコクに合わせて、旨味のある辛口ロゼワインや軽めの赤ワインがオススメ。ロゼワ...
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サザエときゅうりの緑酢和え
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感と酸味をしっかり感じられる辛口白ワインかスパークリングワインがオススメ。ワインの...
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