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イタリア アブルッツォ
カルドーラ
驚きのコスト・パフォーマンスを発揮する大人気イタリアワイン
- Castello Caldora66026 ORTONA (CH) - Italy
大人気の定番イタリアワイン!
![大人気の定番イタリアワイン!](https://wine-link.net/cache/images/winery/d4/86/c6ab5b4adee2b0c7f30657e17e8345edf9c9d486.800x500.cut.jpg)
カルドーラは、アブルッツォ州に自社畑のほか、数多くの契約農家から買い付けたブドウを、最新の技術で醸造しています。そのコストパフォーマンスの高さは、生産量の90%が世界中に出荷されていること、そして日本でも長年愛されていることでも裏付けられています。
品質の高いブドウの確保
![品質の高いブドウの確保](https://wine-link.net/cache/images/winery/6a/52/f86d72e55de68aea3eaff50899b8555cc92b6a52.800x500.cut.jpg)
契約農家とは独自の方法をとり、質の高いブドウを確保しています。
その方法とは、ブドウの量ではなく、栽培面積で契約を結ぶこと。これで安定した収集を得られる農家の人たちは、質の高いブドウをカルドーラに供給してくれます。
また契約する年数も15年などと、非常に長い期間で行います。
カルドーラにとっては、信頼のおける農家から高品質なブドウを長期間確保できるため、双方にメリットがある賢いシステムといえます。
こういった努力によって、カルドーラのワインはリーズナブルな価格ながら高い品質を誇ることに成功しています。
品質安全に対する取り組み
![品質安全に対する取り組み](https://wine-link.net/cache/images/winery/64/a9/7ff44ab04405ca27611239dd34cf96c18e4664a9.800x500.cut.jpg)
カルドーラは厳しい品質安全に取り組んでおり、イギリスにあるISOとは別の、独自規格を設けられたBRC食品規格を通過しています。
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