ヴィノカカオ　パリ(フランス)

フランスボルドー ヴィノカカオ　パリ 史上初！世界が驚嘆したカカオのアロマタイズドワイン
Espace Legendre 33 Rue Max Linder　BP 205 33506 Libourne Cedex

1.カカオとワイン。奇跡の出会い。
2.ショコラティエならではの新発想！
3.「Sweet×Sweet」＝甘くない！ぜひショコラと合わせてみて

カカオとワイン。奇跡の出会い。

熟練のショコラティエであり、トゥーレーヌのワイナリーの息子である、フランク・モプエ氏が「父はワイン生産者、自分はショコラティエ。この二つの素材（才能）をひとつにまとめた飲み物を作ろう！」という発想からこのユニークなワインの開発を始めました。完成するまでには多くの困難を伴い、2006年、遂に3年の歳月を費やしてカカオ豆から生み出された史上初のワイン、ヴィノカカオが世に送り出されました。

ショコラティエならではの新発想！

写真:オーナー　フランク・モプエ氏

VinoCacaoの開発者フランク・モプエ氏は熟練のショコラティエであり、トゥーレーヌのワイナリーの息子です。13歳でショコラティエになる決意をした彼は、フランスの職業訓練制度の下で確かな技術を身につけます。生まれ育った街で2年の研修（徒弟制度）を終えた後、フランス国内や海外の一流レストラン、ホテルで経験を積んで腕に磨きをかけるとともに、美食に対する視野を広げていきます。
その後スイスのカイエ社や英国ではチョコレートメーカーとして、アメリカではブランジュリー（パン）とパティスリー（お菓子）のチェーン店の発展に尽力し、仏サン・トロペでは故ダイアナ元妃を始めとするVIP、カンヌ映画祭に集まる多くのスターに楽しみとサプライズを提供してきました。
そして20年が過ぎた33歳のとき、全く新しいアイデアを思いつきます：「父はワイン生産者、自分はショコラティエ。この二つの素材（才能）をひとつにまとめた飲み物を作ろう！」
開発のきっかけはこのシンプルな発想からでしたが、完成するまでには多くの困難を伴い、2006年5月、遂に3年の歳月を費やしてカカオから生み出された史上初のワイン、ヴィノカカオが誕生しました。現在ではヨーロッパを始め、日本、中国、北米、シンガポールなど世界各国に輸出されています。