タレント祭り

タレントって何？

大阪を担当させていただいて、はや5年。商人魂ばりばりのセールス、つーぢーです。

今回は、同音異義語が多い、『タレント』の、違った意味についてレポートしようと思います。
ほんまは、めっちゃ関西弁ですが、字だと読みづらいので、お江戸調にいかしていただきます。

さてさて、『タレント』って、聞いてどんなものを思い浮かべます？
多くの方が、アイドルや芸能人を想像されることでしょう。カタカナ表記ですもんね

『タレント』、それは信頼の証。

写真:タレント協会のマーク

『タレント』とは、「イタリアの原産地統制呼称DOC（またはDOCG）」で、かつ瓶内二次醗酵で製造された発泡性ワインを「タレント」と呼ぼうという、いくつかのイタリア生産者が集まって活動しているものです。

もう少し簡単にいうと、『タレント』という分類のワインになるためには、
①厳しい品質管理チェックの元でDOC,DOCGと呼ばれてｏｋ！と国から了解をもらい、
②シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロ（イタリアで生産されるピノ・ノワール）のみで製造され
③瓶の内での熟成期間は最低15カ月！（シャンパーニュと同じです）
という３つの条件をクリアしないといけないのです。

なんで、わざわざ『タレント』って名乗るわけ？

スパークリングワインとタレントの関係って？？？

イタリア語でスパークリングワインは、『スプマンテ』。
カジュアルに楽しめるスパークリングワインが多数あるイタリア泡部門の中で、”『スプマンテ』という１つの名前でくくられたくない！自分達の高品質を追及する生産工程、味わいを区別化したい！”という生産者達が集まって『タレント協会』が発足しました。

フランスだったら、『シャンパーニュ』という言葉だけで、『国』、『造られている地方』、そしてワインがお好きな方なら、『使っている品種』『製造方法』まで、パッと分かりますよね？
『タレント』も、そうなるべく発足したわけです。　

　 現在はトレンティーノ・アルト・アディジェをはじめ、ロンバルディア、ヴェネト、フリウリ、ピエモンテといった北イタリアの生産者の一部が活動を始めています。
（もちろん、全て『タレント』を名乗れる条件をクリアしていても、協会に入っていない生産者さんはたくさんいます！）

モトックスがおすすめする『タレント』、それはRotari ロータリ！

写真:ROTARI　ロータリ

モトックスがおすすめする『タレント』生産者、それがROTARI　ロータリ。

アルプス山脈の麓、北イタリアにあるトレンティーノ・アルト・アディジェ州のワイナリーで、約1,500軒の栽培農家をまとめる生産者協同組合です。イタリア最大級の瓶内二次発酵ワインの醸造所で、最大で約５００万本のワインが製造可能！

大きいワイナリーと聞くと、質より量なんじゃないの？と思われそうですが、ロータリはこの規模にして、なんと『１００％自社畑のブドウ』でワインを造ります。

しかーも、それを全部『手摘み』で収穫。質のよいブドウだけを選別し『高品質』ワインを、広大な畑があるおかげで毎年ヴィンテージに左右されず『安定した量』で生産することができるので、日本のお客様に抜群のコストパフォーマンスでワインをお届けできるのです。

ソフトもハードもすごいぞ！ロータリ！

左：チーフ・エノロゴ　：ファビオ・トスカーナ氏　イタリアで有名なエノロゴの一人
　　なんと、エノロゴ協会、トレンティーノ州代表
右：エノロゴ：　ルーチョ・マトリカルディ氏樽博士　樽は全て彼によるオーダーメイド！

これだけ大きな規模のワイナリーですが、社員さんは全員グループ会社の正社員なので、他のワイナリーとの掛け持ちなどをせず、『自社のワイン造りに集中』することができます。

また、ロータリ社内には、最先端の『醸造研究所』があり、常に新しい技術をその場で行い、フィードバックすることができます。 例えば、Ａのやり方とＢのやり方、どっちが美味しくワインができるかを比べる時、通常なら、外の機関にお願いし、結果がでてから、ワイナリーに持ち帰って・・・と非常に時間がかかるのですが、この工程をワイナリー敷地内で出来ちゃうのです。これって、実はすごいアドバンテージです。

品質もすごいぞ！ロータリ！

写真:シャンパーニュとの比較

より高い品質を目指すために、『タレントと名乗るためのルール』で決められている瓶内熟成期間よりも、ながーく熟成を行います。

『タレント・ルール』だけでなく、『シャンパーニュと名乗るためのルール』の期間よりも長いのです。

さらに、さらに、『タレント・ルール』で使っていいとされるブドウ品種３つの中でも、高級品種とされる『シャルドネ』と『ピノ・ノワール』のみを厳選して使用。それにより、熟成に耐え得る酸と、ボディが生まれるのです。

嬉しいことに、こんなにこだわってるのに、価格がとってもリーズナブルなのが、本当にすごい。どんなにこだわっていても、手が届かなくて飲めなかったら悲しいですもんね。

長くなっちゃいましたね。それでは、メンバー紹介！

写真:ロータリ　タレント　ブリュット

ロータリの顔ともなる、スタンダードなアイテムは、なんとシャルドネ１００％！

透明感がある、飲みやすいスタイルです。
熟成をきっちりとして旨味はありながら、香りと味わいは、フレッシュ＆フルーティ。 幅広いお食事にあわせていただける、調和のとれた味わいです。

お次は・・・

写真:ロータリ　タレント　ロゼ

こちらは、ピノ・ネーロ７５％、シャルドネ２５％を使用したロゼ。 24か月の瓶内熟成で生まれる細やかな泡と、エレガント、かつフレッシュな酸が特徴の、きりりと引き締まった辛口ロゼ。

いつもこれを飲むと、気品がある知的な大人の女性の姿が浮かんできます。こんな人に、私もなりたい・・・

食前酒としてはモチロンのこと、キリリと辛口なのでお食事を通して楽しんでいただけます。
メインのお料理には、お魚（白身はもちろん、サーモンなども）チキンやポークなどの白いお肉などがオススメです。

個人的にオススメ！

写真:ロータリ　タレント　レゼルヴァ　'05

私が個人的に、めっちゃオススメなのが、これ。

ブドウがいい年にしか造られない、単一ヴィンテージのレゼルヴァ。
４８カ月という長い熟成から生まれる複雑さ、奥行き、そしてふくらみ。

ワインに溶け込んだキメの細かい泡立ちは柔らかい口当たりになり、それはまるで絹の様。

黄金色にかがやくワインと立ち上る細かい、宝石のような泡にいつもうっとりと心奪われます・・・

あー、書いてて飲みたくなってきました。
なってきました？

地方限定ですが、こんなイベントやってます！

写真:”タレント祭り　’１１”　in Kansai

地方限定ですが・・・

さてさて、私が担当させていただいている関西圏で、この秋冬、『タレント祭り　’１１』なる、ロータリのイベントを開催中です。

11月11日から年末まで、こちらのお店でグラスでロータリのいずれかのアイテムを楽しんでいただけます。

＜大阪＞

あ かんた～れ 京屋
AL RICORDO
イタリア料理　スペッロ
イタリア食堂クロノ
il luogo di TAKEUCHI　
ＩＮＣＯＮＴＲＯ
vineria l'incontro
ENOTECA ALCHIMISTA
OSTERIA Gaudante
OTTIMISTA
CANOVIANO ANNEX
caloroso
カンパニュラ
くうくう倶楽部
La Cucinella di Yamamoto
Sumiyak i& Wine Sava
サン・セバスチャン
GIOCARE
zumaccino
Taverna Felice
Cerchio
バール…エトゥ
BAR JAZZ
ばなーれ
BABBI BABBI
bar de nol'
Beｔｔolante
BELLINO
Marble*tre
Mia Gioia
mouton MILLS
YOTTERIA GAKU
ラ・サンテ
La cipollina
La Vineria Bravura
ricco
Ritto Marble* tre
ＬＵＣＣＩ
Ｒｏｓｓｏ　豊中ロマンチック街道


＜京都＞

IL GHIOTTONE
CUCINA ITALIANA 東洞
ｻﾞ・洋食屋　キチ・キチ
DIAMANTNOIR
trattoria bar IL GHIOTTONE
RISTORANTE　美郷
ルシュルシュル


＜神戸＞

il Fratello
Vieni
オステリアガウダンテ 神戸ハーバーランド店
カルボニエラ・デル・トロ
ディアモクッチーナ
バール・ターナ
リストランテ　ビッビ
ル･コクリコ
Ｌｅ　Ｐａｒａｄｉｓ


＜奈良＞

La cucinetta yamaoka
BEKKAN PIATTO


＜福井＞

Ristorante　A


※イベント全体の開催期間は11月11日から年末ですが、グラスで提供される期間とアイテムはお店によって異なります。ご注意ください。※

この記事を読んで、『ロータリ飲んでみたい！』と思ってくださったアナタ！ぜひ、この機会にお試しくださいませ！

イベントポスターはこちら

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最後に、豆知識！

写真:ロータリ・レックス・アウタリ王

お馬さんにちょこんと、りりしい方がまたがったロータリのロゴ。
これは、６世紀のランゴバルド王国の王様、
『ロータリ・レックス・アウタリ王』なるお方です。

顔と体のバランスがおかしい、なんて、つっこみはなしです！

ぜひ、皆様もこのマークを探して、ロータリをもっともっと楽しんでくださいね！