ホタルイカを使ったワインに合うレシピ 7選【2024】

ホタルイカの濃厚な旨味とクレソンのほろ苦さを楽しむ炊き込みご飯。クレソンは炊き上がりに生の状態で加えることで、シャキシャキの食感と清々しさを活かして。ホタルイカの濃厚さに合わせて赤、クレソンの爽やかさに合わせて白、などペアリングも幅広く楽しめます。

ホタルイカの濃厚な肝にクリームのコク、それを梅の酸味で爽やかにまとめます。大葉もたっぷり加えることで食べ心地は意外と軽やか。ピノ・ノワールと合わせるのがオススメです。

新玉ねぎとそら豆の甘味とホタルイカの濃厚な旨味を楽しむフリット。スパークリングワインや白ワインと最高の相性です。

アーモンドのカリッと食感と香ばしさが絶妙なアクセント。クレソンのほろ苦さとホタルイカの濃厚な肝の旨味がパスタに絡みます。コクのある白ワインと合わせるのがオススメです。

トロトロにとろけるカブとホタルイカの濃厚な旨味をクリーム煮に。スパイスを効かせることで、ホタルイカの風味がより引き立ちます。カブをとろけさせないコツも！

セリとホタルイカは相性抜群！レモンクリームの酸味とホタルイカの濃厚なコクが絶妙なバランス。キリッとした酸味とミネラル感を持ち合わせた白ワインと合わせてお楽しみ下さい！

ホタルイカのワタの濃厚な旨味と玉ねぎの甘味、クレソンのほろ苦さが絡み合う、お酒に合うすき焼き。