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白ワインスパークリングワインロゼワインおすすめレシピ
そら豆を使ったワインに合うレシピ 11選【2023】
そら豆の甘味を料理に活かす！そしてワインに合わせます。
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春〜初夏にかけて楽しめるそら豆。
茹でたり、さやごと焼いたり、シンプルな調理法で食べるのも美味しいですが、サラダや炒めものなど一手間かけてワインと抜群に合うおつまみとして楽しんでみませんか？
爽やかで冷たいサラダから、ディップソース、パスタやフリットまで、ワインが飲みたくなるそら豆を使ったレシピをご紹介します。
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そら豆とアンチョビバターのポテトサラダ
アンチョビとバターの塩気と旨味で食べる新じゃがのホットサラダ
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作成者
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大橋 みちこ
ワインのおつまみ研究家 ソムリエ（JSA認定） 「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに 日本の「旬食材」や「食文化」を活かした ワインに合う料理のレシピを考案。 ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や ワイン会「ノムリエの会」主宰。 著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」 （ぴあ） ブログ「３６５日ワインのつまみ」 大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」 http://michikokitchen.com
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- 公開日 :
- 2022/05/31
- 更新日 :
- 2023/05/24
アンチョビとバターの塩気と旨味で食べる新じゃがのホットサラダ。そら豆のホクホクとした食感や甘味がいい味出します。ソーヴィニヨンブランと爽やかに合わせたいおつまみ。