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東京都
2024年7月19日(金)
王道マリアージュシャンパーニュ地方のチーズとワイン
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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詳細
内容
チーズの教本やソムリエ教本に必ず掲載されている、チーズとワインの「王道マリアージュ」。この機会にご自身で真偽のほどを確かめてみませんか?
今回のテーマは「シャンパーニュ地方」。シャンパーニュ地方にはラングルやシャウルスというシャンパーニュに合うチーズが製造されています。真夏を前に、きめ細やかな舌触りのシャンパーニュ地方のチーズをシャンパーニュと合わせてみましょう。
<講座をお勧めする人>
特別な知識は必要ありません。ワインとチーズが好きであれば、どなたでも歓迎です!ぜひご自身の舌で「王道マリアージュ」を味わってみてください。
<講座の進め方>
前半は、テイスティングするチーズやワインの特徴や背景などを中心に座学を行います。
後半は、それぞれのチーズとワインを個々に合わせて、感じたことを自由に話していただきます。
<提供ワイン>
シャンパーニュ他 2~3種類
<副食材>
チーズ(ラングル、シャウルス 他)6~7種類
<講師からのメッセージ>
「王道マリア―ジュ」シリーズでは、毎回、教本に掲載されているチーズとワインの組み合わせをベースに、6~7種類のチーズと2~3種類の飲み物とのマリアージュを検証していきます。果たして教本に掲載されているチーズとワインの組み合わせは、誰もが認めるものなのか。それとも、より素晴らしいマリア―ジュを見つけることができるのか…複数のチーズ、複数の飲み物と共にじっくり食べ比べ、飲み比べをしながら、実際に経験していきましょう。
開催日
2024年7月19日(金)
開催時間
19:00~21:00
開催場所
アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
会費
11,000円(税込)
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
その他
講師:橋口由美
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詳細
- 公開日 :
- 2024/06/20
- 更新日 :
- 2024/06/20
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