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マリアージュ 2012/08/17 by 株式会社モトックス 秋の食材に合うワイン
秋の食材に合うワイン

秋の食材に合うワイン

実食して選んだ、おすすめワイン

そろそろ食欲の秋・・・
おいしい食材が沢山旬を迎えます。
ご飯とともに美味しいワインも飲みたくなりますよね??

早速検証してみました!!

かぼちゃ

ほっこりとした甘みが最高!!
のかぼちゃには・・・
かぼちゃの甘みと泡の質感が
マッチ!
かぼちゃはシンプルにタジン鍋で
蒸していただきました☆
サンテロ ピノ ロゼ

秋茄子

夏の太陽をいっぱい浴びて
育った旬の秋茄子には・・・
ナスの旨みとミネラル感が相性バツグン!!!
煮浸しでいただきました☆
バイアデルソーレ ソラリス 2010

脂がのった鮭は秋が旬!!
やっぱりグリルで焼いて、、
定番の焼き鮭で検証!!
鮭の脂をワインのキレイな酸がお口をすっきり!させてくれます!
フック・アン・バッハ 2010

キノコ

沢山のキノコがお目見えする
季節!!女子はキノコ好き多し?
これには・・・
ワインの果実味がキノコの芳醇な
香りにも負けません。
キノコはホイル焼きでいただきました!仕上げにコショウは多めが
おすすめです☆
ウッドヘーヴン ジンファンデル
今回は秋の定番食材と合わせてみましたが、まだまだいろんなアイテムとの相性のいいものもあると思います!


ぜひ皆様も試してみてください!!