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めざせワイン知識王!ワインクイズ【中級編】vol.5 ~醸造について~

これであなたもワイン博士!?ワインの知識、雑学、うんちくに関するクイズを5問出題! 解答は2ページ目で確認してね♪☆毎週月曜更新!☆

ワインに関するクイズを5問出題いたします。


中級編第5回目をお届け!
今回はワインの醸造にまつわる問題です。

解答は2ページ目に掲載するので、すぐに答え合わせ出来ますよ♪
ぜひ挑戦してみてください!

【1】赤ワインの発酵温度は何度?

1. 15℃~20℃
2. 20℃~25℃
3. 25℃~30℃
4. 30℃~35℃

【2】樽熟成の効果の一つで適正なものは?

1. 赤ワインの色調の安定
2. 空気との遮断
3. クリーンな味わいにする
4. 滓を除く

【3】ロゼワインの作り方で間違っているのはどれ?

1. ロゼワイン用のブドウで作る
2. 黒ブドウで白ワインの作り方をする
3. 白ワインに赤ワインを少し混ぜる

【4】補糖の目的は次のうちどれ?

1. 甘みをつける
2. アルコールを補強する
3. 色味を引き出す
4. 味の安定化を図る

【5】熟成の終わった濁った状態のワインを澄ませるために使うものは?

1. カルシウム
2. 氷
3. 卵白
4. 卵の殻

解答は2ページ目へ→

2ページ目で解答いたします!

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