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めざせワイン知識王！ワインクイズ【中級編】vol.5　～醸造について～

これであなたもワイン博士！？ワインの知識、雑学、うんちくに関するクイズを5問出題！ 解答は2ページ目で確認してね♪☆毎週月曜更新！☆

ワインに関するクイズを5問出題いたします。


中級編第5回目をお届け！
今回はワインの醸造にまつわる問題です。

解答は2ページ目に掲載するので、すぐに答え合わせ出来ますよ♪
ぜひ挑戦してみてください！

【1】赤ワインの発酵温度は何度？

1. 15℃～20℃
2. 20℃～25℃
3. 25℃～30℃
4. 30℃～35℃

【2】樽熟成の効果の一つで適正なものは？

1. 赤ワインの色調の安定
2. 空気との遮断
3. クリーンな味わいにする
4. 滓を除く

【3】ロゼワインの作り方で間違っているのはどれ？

1. ロゼワイン用のブドウで作る
2. 黒ブドウで白ワインの作り方をする
3. 白ワインに赤ワインを少し混ぜる

【4】補糖の目的は次のうちどれ？

1. 甘みをつける
2. アルコールを補強する
3. 色味を引き出す
4. 味の安定化を図る

【5】熟成の終わった濁った状態のワインを澄ませるために使うものは？

1. カルシウム
2. 氷
3. 卵白
4. 卵の殻

解答は2ページ目へ→

2ページ目で解答いたします！

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