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大阪府
2023年10月31日(火)
コンテチーズ生産者協会コラボレーションプロモーション講座企画 「比較テイスティングで学ぶ!コンテの魅力とテロワール」 ~ジュラワインとのペアリングも~
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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参加者全員にコンテオリジナルロゴ入りエコバッグプレゼント!
詳細
内容
参加者全員にプレゼント付き講座!!
コンテオリジナルロゴ入りエコバッグ
2023年10月31日(火)19:00~21:00
受講料: 8,800円(税込)
講師:久世雅代
会場:アカデミー・デュ・ヴァン大阪校
フランスの伝統的なハードチーズ「コンテ」は、チーズ初心者から専門家まで幅広く人気のチーズです。
人気の理由には、素朴ながらも奥深い味わい、熟成期間の違いや切り方によるバリエーション、料理素材としても使える多様な特徴と魅力があります。
この講座では、熟成期間の異なる3種類のコンテの比較テイスティングを含むジュラ地方のチーズ5種類と、同郷のワイン3種類のテイスティングを通して、ジュラ地方のテロワールを実感いただけます。
講義では、コンテチーズ生産者協会提供の豊富な画像資料に沿って、厳格に定められたAOP(原産地名称保護)の仕様(生産地域と原材料、製造、熟成、厳しい審査基準など)や、活用法などを解説。
テイスティングでは、歴史的にコンテとの関わりが深い秋冬限定のチーズとろける美味しさが魅力「モン・ドール(ウォッシュタイプ)」も味わえます!1個5,000円以上のチーズです。
ジュラのワインとのマリアージュを楽しんでください。
チーズの専門知識がなくても大丈夫です。チーズの基本や、フランス各地のチーズの特徴もお伝えします。
コンテをあまり食べたことがない人も、コンテ愛好家の方も、ますますコンテが好きになる講座です。
参加者全員に、ファン垂涎のコンテ・オリジナルグッズ(非売品)をプレゼント。ぜひご愛用ください!
テイスティングチーズ:5種類
コンテ3種類食べ比べ 8ヶ月・12ヶ月・18ヶ月(ハードタイプ)
ブルー・ド・ジェックス(青カビタイプ)
モン・ドール(ウォッシュタイプ)
「写真提供:コンテチーズ生産者協会」
開催日
2023年10月31日(火)
開催時間
19:00~21:00
開催場所
アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
会費
8,800円(税込)
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
その他
講師:久世雅代
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詳細
- 公開日 :
- 2023/09/28
- 更新日 :
- 2023/09/28
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大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
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大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
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2024年10月6日(日)
マルシェ・ドゥ・シャンパーニュ大阪 2024
オーバルホール
大阪市北区梅田3-4-5 毎日新聞B1F
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