ボージョレの新常識　クリュを制覇するガメの本当の魅力とは

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• 内容

  フィリップ豪胆公による「ガメ禁止令」やボージョレ・ヌーボーなどで低く見られがちなボージョレですが、本当の実力は百戦錬磨のソムリエですらブランドではコート・ドールやローヌのトップ産地と間違うこともあるほどなのです。
  
  クリュ・ボージョレは土壌の博物館とも呼べるほど多彩な土壌がモザイク状に分布しています。ガメ品種はその土壌により味わいをエレガントなタイプやパワフルなタイプに七変化するのです。それはまったくコート・ドールにおけるピノノワールと同じよう、いやむしろクリュ・ボージョレＸガメの組み合わせこそが多様なテロワール表現を体感できるのです。
  
  講座では、最新の研究によって明らかにされたクリュごとの土壌特性を学び、ブラインドテイスティングを通じてそれぞれのクリュの個性を確かめます。
  ブルゴーニュワインに詳しい方でも盲点となっているこの講座でさらにブルゴーニュワインの世界を広めてみませんか。
  
  ＜講座をお勧めする人＞
  ブルゴーニュ好きの方
  土壌に興味のある方
  レア産地の知識とテイスティング経験値を高めたい方
  
  ＜講座の進め方＞
  クリュ・ボージョレ１０村の特徴、特に土壌特性について学び、なぜガメがこの地で栽培されているかを学びます。
  テイスティングを通じて各クリュの味わいの特徴とその理由について体感します。
  
  ＜提供ワイン＞
  ボージョレ１０クリュを代表するワイン
  
  ＜講師からのメッセージ＞
  ２５年前に訪れたムーラン・ナヴァン村の畑とワインメイキング、そしてその力強くも深い味わいに魅了され、以来クリュ・ボージョレのを楽しみ、その素晴らしさを熱く語ってきました。今回この講座を通じて、特にブルゴーニュワイン好きの方や、ボージョレはヌーボーしか味わったことの無い方にクリュの個性を知ってほしいです。
  
  ＜カリキュラム＞
  第1回　ガメ品種についてクリュ・ボージョレ北部５村
  第2回　クリュ・ボージョレの土壌特性クリュ・ボージョレ南部５村
  

• 開催日

  2023年12月3日(日)

• 開催時間

  16:00~18:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  22,000円（税込）全2回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：伊田明弘
  

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