「楽しく学ぶチーズの基本！スペイン編」 ～旅気分でスペインワイン、スペイン食材との組み合わせも！～

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• 内容

  ～旅気分で楽しく学ぶスペインチーズ！スペインワイン、スペイン食材との組み合わせも！～
  
  チーズを初めて学ぶ方にも、楽しみながらスペインチーズの特徴と魅力を実感できる120分の講座です。
  
  ヨーロッパ南西部のイベリア半島に位置するスペインには、フランスやイタリアとは異なる気候風土に由来する個性的なチーズがたくさんあります。冷涼で湿度の高い北西部、フランス国境のピレネー山脈エリア、気温が高く乾燥した地中海沿岸、乾燥した内陸部など、イベリコ半島の地図と共に解説します。それぞれの土地の個性が反映された伝統的な６種類のチーズを試食しながら、旅気分でスペインチーズのバラエティを楽しみましょう。
  
  スペインチーズは、バルなどで提供されるタパスとしても便利です。今回はチーズに添えられることの多いスペイン食材との組み合わせも、スペインワインとともにテイスティングしていただきます。
  
  この夏、スペインチーズ＆食材＆ワインで、バルの雰囲気をご家庭やお店でも楽しんでいただく際のご参考にしてください。
  
  【試食スペイン食材4～5種】
  ・ハモンセラーノ
  ・メンブリージョ
  ・オリーブなど
  
  【試食チーズ6 種】
  ※仕入れ状況により変更する場合があります。ご了承ください。
  ・サン・シモン・ウジョア（牛乳製）
  ・ケソ・マンチェゴ（羊乳製）
  ・イディアサバル（羊乳製）
  ・ガローチャ（山羊乳製）
  ・ケソ・デ・ムルシア・アル・ビノ（山羊乳製）
  ・ケソ・デ・バルデオン（混乳製・青カビタイプ）
  
  【ワイン３アイテム】
  ・CAVA
  　ヴィーニャ マルティナ カヴァ ブリュット NV
  ・シェリー
  　ティオペペ フィノ
  ・赤ワイン
  　ボデガス・ピケラス ロス・ロサレス ガルナッチャ・ティントレラ
  
  

• 開催日

  2024年8月25日(日)

• 開催時間

  12:00~14:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
  大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
  

• 会費

  8,800円（税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：久世雅代
  

• 詳細

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