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大阪府
2024年11月10日(日)
コンテチーズ生産者協会コラボレーションプロモーション講座企画 「コンテをとりまくジュラの伝統チーズを学び楽しむ!」 ~ジュラワインとのペアリングも~
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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詳細
内容
参加者全員にプレゼント付き講座!!
コンテオリジナル保存容器(ロゴ入り)
※この保存容器の蓋裏はカッティングボードとしても使用できます!
フランスの伝統的なハードチーズ「コンテ」は、チーズ初心者から専門家まで幅広く人気のチーズです。人気の理由には、素朴ながらも奥深い味わい、熟成期間の違いや切り方によるバリエーション、料理素材としても使える多様な特徴と魅力があります。
この講座では、熟成期間の異なる2種類のコンテの比較テイスティングを含むジュラ地方のチーズ5種類と、同郷のワイン3種類のテイスティングを通して、ジュラ地方のテロワールを実感いただけます。講義では、コンテチーズ生産者協会提供の豊富な画像資料に沿って、厳格に定められたAOP(原産地名称保護)の仕様(生産地域と原材料、製造、熟成、厳しい審査基準など)や、活用法などを解説。テイスティングでは、歴史的にコンテとの関わりが深い秋冬限定のチーズとろける美味しさが魅力「モン・ドール(ウォッシュタイプ)」も味わえます!1個6,000円以上のチーズです。ジュラのワインとのマリアージュを楽しんでください。
チーズの専門知識がなくても大丈夫です。チーズの基本や、フランス各地のチーズの特徴もお伝えします。コンテをあまり食べたことがない人も、コンテ愛好家の方も、ますますコンテが好きになる講座です。
参加者全員に、ファン垂涎のコンテ・オリジナルグッズ(非売品)をプレゼント。ぜひご愛用ください!
【テイスティングチーズ:5種類】
コンテ2種類食べ比べ 6ヶ月・15ヶ月(ハードタイプ)
ブルー・ド・ジェックス(青カビタイプ)
モン・ドール(ウォッシュタイプ)
モルビエ(セミハードタイプ)
【ワイン3アイテム】
Fruitiere Vinicole d'arbois
クレマン:クレマン・デュ・ジュラ ブリュット
白ワイン:ヴァン・ジョーヌ
赤ワイン:プールサール
「写真提供:コンテチーズ生産者協会」
開催日
2024年11月10日(日)
開催時間
12:00~14:00
開催場所
アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
会費
8,800円(税込)
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
その他
講師:久世雅代
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詳細
- 公開日 :
- 2024/09/30
- 更新日 :
- 2024/09/30
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ワイン初心者向け無料体験会 [大阪]
アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
大阪府大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
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2025年7月13日(日)
夕陽丘 夏の宴
Vineyard<ヴィンヤード>
大阪市天王寺区夕陽丘町5⁻14 称念寺門前
大阪メトロ 谷町線⑤出口 徒歩2分
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2025年7月13日(日)
【生産者セミナー】日本を世界の銘醸地に ~安蔵光弘氏が語る甲州の3つのスタイル ②甲州の新しい可能性とアロマティック甲州~
アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
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2025年7月17日(木)
シャンパーニュ・ランソン セミナー&試飲即売会
MY CELLAR NO.4
大阪市浪速区難波中2-7-23 広和ビル4F
【電車】
・南海電鉄『なんば駅』 南口すぐ
・各地下鉄『なんば駅』 4番出口より徒歩5分
・阪神・近鉄『大阪難波駅』 東改札口より徒歩10分
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