シェリー入門 ～体感しよう シエリー飲み尽くし講座 ～生ハムとの饗宴　（後編）

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• 内容

  シェリーてどんなお酒？から始まるこの講座ですが、シェリー大好き、もっと知りたい方にもお薦め、前期から引き続きシェリー飲み尽くし講座を開催します。
  
  フロールを感じるフィノタイプから始まり、フロール時期を過ごしたアモン、パロと飲み進めて参ります。海の影響を受けやすいサンルーカルから、内陸のへレス、海と川の影響を受けるデリケートなプエルトと産地の個性も重要ですが、シエリーは生産者のスタイルがとても大切です。引き続き手に入るボデガのシェリーをひたすら飲み続けていきたいと思っていますので、ご興味のある方は是非ご参加下さい。
  
  入門講座になりますが、どなたでも参加可能です 手に入るシェリーを毎回6～１０種をティスティングします　産地や造り手の個性を体感しましょう。今回は最終回は生ハムコルタドールの方をお招きし切りたての生ハムとシェリーのマリアージュを堪能します。生ハムについてもお話をお伺い致します。
  
  シェリーと生ハムの豪華な共演が堪能できる講座です　皆様のご参加をお待ちしております。
  
  ※生ハムとのマリアージュは最終回を予定しておりますがコルタドールの予定により他の回になる事がありますあらかじめご了承い願い致します
  
  ＜カリキュラム＞
  第1回　生物学的熟成と酸化熟成
  第2回　パゴとは　生ハムとの饗宴
  第3回　酒精強化の時期
  

• 開催日

  2025年5月31日(土)

• 開催時間

  16:00~18:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  61,600円 （税込）全3回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：森本知佐子
  

• 詳細

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