ワインクイズ Vol.61 ドイツ⑤

ドイツと国境を接していないのは？

次の国の中で、ドイツと国境を接していないのはどこでしょうか？

　① フランス

　② オーストリア

　③ チェコ

　④ イタリア









































👉答えは、④の『イタリア』です。

ドイツは、フランス、オーストリア、チェコに加え、オランダ、ベルギー、ルクセンブルク、スイス、ポーランド、デンマークの合計9カ国と国境を接しています。これはヨーロッパでも特に多い国の一つです。

その中でも特に、フランスやオーストリアとは、ブドウ品種や醸造法などにおいてワイン文化に多くの共通点があります。

ミュラー・トゥルガウは、リースリングと何の交配？

ドイツでリースリングに次いで多く栽培されている白ブドウ品種、ミュラー・トゥルガウ。
この品種は、リースリングとどのブドウ品種を交配して生まれたでしょうか？

　① シャルドネ
　
　② シルヴァーナ

　③ マドレーヌ・ロイヤル

　④ トゥルガウ









































👉答えは、③の『マドレーヌ・ロイヤル』です。

ミュラー・トゥルガウは、20世紀初頭、スイスのトゥルガウ州出身の植物学者、
ヘルマン・ミュラー教授が、リースリングとマドレーヌ・ロイヤルを交配して生み出した品種です。

長い間、リースリングとシルヴァーナの交配品種だと考えられていましたが、その後のDNA解析により、リースリングとマドレーヌ・ロイヤルの交配であることが判明しました。

プレディカーツヴァインで最も糖度が高いのは？

ドイツワインの格付け制度、『プレディカーツヴァイン（Prädikatswein）』は糖度によって6段階に分けられていますが、最も糖度が高い分類は次のどれでしょうか？

　① カビネット

　② シュペートレーゼ

　③ アウスレーゼ

　④ トロッケンベーレンアウスレーゼ









































👉答えは、④の『トロッケンベーレンアウスレーゼ』です。

プレディカーツヴァインは、収穫時のブドウの糖度を基準にしたドイツワインの格付けです。

糖度の低いものから
カビネット → シュペートレーゼ → アウスレーゼ → ベーレンアウスレーゼ → アイスヴァイン → トロッケンベーレンアウスレーゼ
に分類されます。

最も糖度の高いトロッケンベーレンアウスレーゼは、貴腐菌の付いたブドウを使って造られる極甘口のワインで、収量が非常に少ないことから、高級デザートワインとして知られています。

『シュトーレン』に合わせやすいワインは？

ドイツのお菓子、『シュトーレン』に合わせやすいワインのタイプは次のどれでしょうか？

　① 甘口白ワイン

　②軽めの赤ワイン

　③ ロゼ・ゼクト

　④ 爽やかな辛口白









































👉答えは、①の『甘口白ワイン』です。

『シュトーレン』は、ドイツの伝統的なクリスマ菓子です。洋酒に漬けたドライフルーツやナッツが練りこまれ、表面にたっぷり粉砂糖がかけられたスイーツパンです。

甘みとスパイスの風味が特徴なので、合わせるワインも甘口白ワインが最適です。


ちなみに私は、ずっと『シュートレイン』だと思って生きてきました。

『リープフラウミルヒ』の意味は？

ほんのりやさしい甘さが特徴的なドイツワイン、『リープフラウミルヒ』の意味は次のどれでしょうか？

　① 聖母の乳

　② 天使の涙

　③ 神の雫

　④ 黄金の果実









































👉答えは、①の『聖母の乳』です。

「リープフラウミルヒ」の名前の由来は、ライン川沿いにあるリープフラウエン教会（聖母教会）周辺のブドウ畑のワインといわれています。

その後、このワインが人気となり需要が供給を大きく上回ったため、より広い地域で造られるようになりました。

写真:ちょっとモダンタッチな聖母

今回は、ドイツからのクイズでした。

いかがでしたか？
少しでもワイン時間が楽しくなるヒントになれば嬉しいです。

それでは、また来週。
新しいクイズでお会いしましょう！




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制作者：山崎 久美子
・ソムリエエクセレンス（JSA認定）
・SAKE DIPLOMA（JSA認定）
・DIPLOMA LEVEL 3（WSET認定）

ワインの輸入商社にて、バイヤーを経験。
現在は、ワインのなんでも屋。

最近、開けたワインは小瓶で管理しています。