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居酒屋メニューに合うワイン
定番居酒屋メニューに合うワイン
by 株式会社モトックス
最終更新日:2013-07-12
目次
サラダ、唐揚げ、ほっけ、刺身、ソース料理・・・身近にある居酒屋料理。
みんな大好き居酒屋定番メニューと一緒に、ワインを合わせてみませんか？
実はとっても相性が良いんです！特にオススメな組み合わせをご紹介します☆
とりあえず、サラダ
みずみずしい野菜たちに合うのは、すっきりフルーティな辛口白ワインがオススメ。
サラダに合うのはコレ！
写真:サルトーリ ソアヴェ オーガニック
野菜のみずみずしさと、ワインのもつみずみずしさが好相性！お口の中が潤う組み合わせ！
刺身
刺身にワイン？！と驚かれるかもしれませんが、旨味のあるドライな白ワインなら合います。
刺身に合うのはコレ！
写真:ドンナ・マルツィア マルヴァジーア ビアンカ
白身、赤身、どんなお刺身とも相性の良い、使えるワイン！南イタリアの海の近くで造られたワインで、シーフード料理全般に合います。
定番中の定番！唐揚げ
絶対外せない定番メニュー、唐揚げ。お肉には赤が合うと思いがちですが、白ワインも合います。
脂をすっきり流してくれる、レモンのようなすっきりさがあるものか、 脂の甘みを増幅してくれる、ふくよかな白ワインがオススメ。
唐揚げに合うのはコレ！
写真:ガンマ ソーヴィニヨン・ブラン
まさに唐揚げにレモンを絞ったような味わいになる組み合わせ！お口の中をさっぱりとさせてくれます。
唐揚に合うのはコレ！
写真:ウッドヘーヴン シャルドネ
ふくよかで果実の甘味を感じるこのワインは、脂の甘味をもっと引き出してくれます。
日本人の心・・・焼き魚
定番メニューというとほっけやシシャモなどがありますが、魚の旨みを包み込んでくれるような柔らかい白ワインがオススメ。
焼き魚に合うのはコレ！
写真:オーカ シュナン・ブラン
魚の脂の旨みをふくよかにしてくれ、後口はすっきりと飲めるのがこのワイン。シシャモのような魚の卵にも合います。
ソース料理
お好み焼き、焼きそば、とんぺい焼きなど、幅広く使われているソース。そんなソース料理と相性が良いのが、ジューシーで果実味の甘味を感じる赤ワイン。
ソース料理に合うのはコレ！
写真:ウッドヘーヴン ジンファンデル
丸みのある果実味と渋みの少なさが特徴のこのワインと、ソースの甘味がマッチ！特にオススメなのは、お好み焼き。ふわふわの質感と似た口当たりなのが楽しい！
ジューシー餃子
ジューシーな肉汁が美味しい餃子。肉汁の旨味と合うのは、果実味たっぷりで、程よく渋みもあるもの。
餃子に合うのはコレ！
写真:アバイ ガルナッチャ
パワフルジューシーな果実味がお肉のジューシーさに合い、程よい渋みがお肉の存在感を増してくれます！
ガッツリ！ひとくちステーキ
しっかり食べごたえのある赤身ステーキ。タンニンがしっかりした、飲みごたえのある赤ワインがおすすめ。
ひとくちステーキに合うのはコレ！
写真:フェウド・アランチョ カベルネ・ソーヴィニヨン
しっかり飲みごたえがあり、タンニンもあるのでお肉の脂を流してくれます。このワインにあるほんのりスパイシー感も味付けのコショウと合います。
ワインにはチーズが合うというイメージがあると思いますが、その通り、幅広いワインと相性が◎ ワインにどんな料理を合わせたら良いか迷ったらチーズ料理にしてみるのもオススメです。
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