ワインクイズ Vol.72 オーストラリア④

オーストラリアの人気黒ブドウ、上位３つは？

オーストラリアで栽培されている「黒ブドウ」の中で、栽培面積の上位3位を占める品種の組み合わせとして、正しいものはどれでしょうか？

①シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール
②シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
③メルロー、ピノ・ノワール
④メルロー、ガメイ、サンジョヴェーゼ






































答えは、②の『シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー』です。

オーストラリアの赤ワインを支える、栽培面積トップ3の「黄金トリオ」です。

1位：シラーズ
　（ダントツの代表品種。全体の約4割を占めます）
2位：カベルネ・ソーヴィニヨン
　（世界に誇る高品質な赤を生む、王道の2位）
3位：メルロー
　 （ブレンドにも単一ワインにも大活躍の3位）

近年、冷涼産地（タスマニアなど）のブームでピノ・ノワールの人気が急上昇していますが、全体の栽培面積では惜しくも4位。そのため、トップ3はこの3品種になります。

100年超のシラーズの古木があるのはどこ？

害虫フィロキセラの被害を免れ、今なお樹齢100年を超える世界最古級のシラーズの古木が多く残る州はどこでしょうか？

　① 南オーストラリア州
　② ニュー・サウス・ウェールズ州
　③ ヴィクトリア州
　④ 西オーストラリア州








































答えは、 ① の『南オーストラリア州』 です。

19世紀に世界中のブドウ畑を壊滅させた害虫「フィロキセラ」の侵入を免れた南オーストラリア州には、世界最古級の貴重な古木が今も健在です。

特にバロッサ・ヴァレーやマクラーレン・ヴェイルには、樹齢100年〜150年を超えるシラーズの自根（接ぎ木をしていない根）の畑が存在します。

老木から実るブドウは極めて低収量ですが、その一粒一粒に凝縮された旨味が詰まっており、驚くほど力強く、深みと複雑味のある偉大な赤ワインを生み出します。

スパークリングワインの名産地は？

次の中で、スパークリングワインの名産地はどれでしょうか？

　① タスマニア　
　② クナワラ　
　③ バロッサ・ヴァレー　
　④ マーガレット・リヴァー　






































正解は ①の『タスマニア』 です。

オーストラリア最南端に位置するタスマニア島は、南極からの冷たい風の影響を受ける非常に冷涼な海洋性気候。
この気候のおかげで、美しい酸を備えた極上のブドウが育ちます。

特にシャルドネやピノ・ノワールを使った瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）のスパークリングワインは、本家シャンパーニュにも引けを取らないエレガンスを備えており、近年、世界的な評価と人気が急上昇しています。

オーストラリアの主要なワイン輸出先は？

オーストラリアの主要ワイン輸出先はどこでしょうか？

　① 日本　
　② アメリカ　
　③ イギリス　
　④ ニュージーランド






































答えは、③の『イギリス』です。

オーストラリアにとってイギリスは、歴史的にも現在も最大のワイン輸出先です。

1980〜90年代、デイリーに楽しめる高品質なオーストラリアワインが英国市場で爆発的なヒットを記録し、これが国際化の大きな足がかりとなりました。

現在でも、オーストラリアが輸出するワインの約3割がイギリス向けとなっています。

シラーズと相性が良い料理は？

オーストラリアのアイコン赤ワイン「シラーズ」と、現地で最高の相性とされるオーストラリアの国民食はどれでしょうか？

　① ラム（子羊）のグリル
　② カンガルーのカルパッチョ
　③ フィッシュ＆チップス
　④ アボカドトースト







































答えは、 ① の『ラム（子羊）のグリル』 です。

オーストラリアを代表する赤ワイン「シラーズ」と、現地が世界に誇る「ラム肉」は、誰もが認める同郷のプラチナペアリングです。

ラム独特のスパイスを思わせる風味やジューシーな脂の旨味に、シラーズ特有の黒胡椒のようなスパイシーなニュアンスと、凝縮した黒系果実のコクが見事に同調します。

現地では、ハーブやスパイスを効かせたラムラック（骨付き肉）のローストに、少し熟成した力強いシラーズを合わせるのが定番のごちそうスタイル。

まさに「同じ土地のものは合う」を体現した究極の組み合わせです。

今回は、オーストラリアからのクイズでした。

いかがでしたか？
少しでもワイン時間が楽しくなるヒントになれば嬉しいです。

それでは、また次回のクイズでお会いしましょう！



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


制作者：山崎 久美子
・ソムリエエクセレンス（JSA認定）
・SAKE DIPLOMA（JSA認定）
・DIPLOMA LEVEL 3（WSET認定）

ワインの輸入商社にて、バイヤーを経験。
現在は、ワインのなんでも屋。