ワインクイズ Vol.70 ピエモンテ③

ピエモンテの州都はどこ？

イタリア、ピエモンテ州の州都は次のどの都市でしょうか？

　① トリノ

　② ミラノ

　③ ローマ

　④ フィレンツェ




































答えは、①の『トリノ』です。

ピエモンテ州の州都、トリノはかつてはイタリア王国最初の首都でもありました。

自動車メーカーの FIAT の本拠地として発展した工業都市である一方、歴史的な宮殿や美術館も多く、文化都市としても高い評価を受けています。

ピエモンテワインの玄関口としても知られています。

アスティ・スプマンテのブドウ品種は？

ピエモンテ州の甘口スパークリング「アスティ・スプマンテ」に使われる品種は？

　①ドルチェット

　②モスカート・ビアンコ

　③コルテーゼ

　④ネッビオーロ






































答えは、②の『モスカート・ビアンコ』です。

アスティ・スプマンテはモスカート・ビアンコ、つまりマスカット100％から造られます。

華やかな香りと、優しい甘み、爽やかな泡立ちが魅力です。

アルコール度数も比較的低めで飲みやすく、ドルチェや果物と好相性です。

「王のワイン、ワインの王」と呼ばれるピエモンテワインは？

ピエモンテで「王のワイン、ワインの王」と呼ばれるのはどのワインでしょうか？

　① バルベーラ・ダスティ

　② バローロ

　③ モスカート・ダスティ

　④ ガヴィ




































答えは、②の、『バローロ』です。

バローロはネッビオーロ種から造られるピエモンテ州を代表する高級赤ワインです。

長期熟成によって力強いタンニンと複雑な香りが生まれ、その卓越した品質から「王のワイン、ワインの王」と称されるようになりました。

イタリアワインの最高峰の一つとして世界中で高く評価されています。

そのワインは、最低何年熟成させる必要がある？

では、そのバローロは、最低何年熟成させる必要があるでしょうか？

　① 18ヶ月

　② 28ヶ月

　② 38ヶ月
　
　④ 48ヶ月






































答えは、③の『38ヶ月』です。

バローロは、伝統的に少なくとも38ヶ月の熟成が義務付けられています。

熟成期間中、樽での酸化や瓶内熟成によってタンニンが柔らかくなり、香りが複雑化します。

この規定により、バローロは「王のワイン」と称される深みを持つワインになります。

ピエモンテの郷土料理は？

イタリアを代表する次の料理の中で、ピエモンテの郷土料理はどれでしょうか？

　①「バーニャ・カウダ」

　②「ピッツァ・マルゲリータ」

　③「ペペロンチーノ」

　④「ラザーニア」






































答えは、①の『バーニャ・カウダ』です。

バーニャ・カウダは、ニンニクとアンチョビをベースにした温かいソースで、季節の野菜をディップして食べるピエモンテ州の伝統料理です。

特に秋から冬にかけて親しまれ、地元ではワインとともに家族や友人が集まる食卓の定番として愛されています。

今回は、トスカーナからのクイズでした。

いかがでしたか？
少しでもワイン時間が楽しくなるヒントになれば嬉しいです。

それでは、また次回のクイズでお会いしましょう！



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制作者：山崎 久美子
・ソムリエエクセレンス（JSA認定）
・SAKE DIPLOMA（JSA認定）
・DIPLOMA LEVEL 3（WSET認定）

ワインの輸入商社にて、バイヤーを経験。
現在は、ワインのなんでも屋。