ボーモン・デ・クレイエール

Beaumont des Crayeres（仏）

生産者

フランスのシャンパーニュ地方、エペルネの小さな村、マルドゥイユに1955年に設立されたシャンパーニュ生産者。自社畑100%、自社圧搾100%の生産者協同組合。

特別な設備と手間がかかるため、一部の生産者しか使うことのない「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」をほぼすべてのラインナップで使用。クール・ド・キュヴェは「キュヴェの神髄」とも呼ばれ、ブドウの第一搾汁のうち、わずか半分しかとれない厳選されたものである。

プレステージ・キュヴェはノスタルジー。

ワンポイント！

ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来する。

• 類似表現

  ボーモン

• 関連ワード

  シャンパーニュ、協同組合、クール・ド・キュヴェ、コーペラティヴ・マニピュラン、シャンパーニュ生産者

• 更新日

  2020-06-15

関連ワード