秋のAssiette Dessert × Dessert Wine

詳細

• 内容

  アシェットデセールとは、お皿に盛ったデザートの事。
  その場で作りたてのデザートが楽しめます。
  そしてそのデザートを作ってくださるのは、星野リゾートのパティシェである厚東宣洋さん。
  
  当日は旬の食材をメインにコース仕立てでご提供します。
  デザートですので、基本は甘いのですが、その中にも塩味、酸味や苦味など複雑な味わいを感じられる仕上がりとなる予定です。
  
  そこに合わせるのは王道のデザートワイン。デザートワインは数種、そして別に辛口スパークリングも一緒にお出しします。
  ここで厚東パティシェについて簡単なご紹介を。
  2002年 辻調グループ 辻製菓専門学校 製菓技術職員。国内でのコンクールに挑戦しながら、2009年には 辻調グループフランス校勤務。2013年、ホテルブレストンコート チーフパティシエに就任。現在は星野リゾート全体のデザートを監修。
  
  ※お車でのご来場について
  イベント会場の駐車場は限られているため、先着予約制とさせて頂きます。
  ※参加ご希望の方は、メッセンジャー、もしくは以下メールアドレス宛に、参加人数、及び駐車場使用が必要かどうかをお知らせ下さい。
  　
  <e-mail : req.lavigne@gmail.com>
  
  定員になり次第、締切といたします。
  

• 開催日

  2020年10月3日(土)

• 開催時間

  17：00 - 19：00
  

• 開催場所

  JOULU TONTTU
  長野県北佐久郡軽井沢町長倉5429
  

• 会費

  ￥8,000（税込）
  

• 定員数

  12名
  完全予約制
  

• 対象

  一般消費者向け, 業界関係者向け

• その他

  新型コロナウイルス感染防止への対策について
  ・発熱や咳など異常が認められる場合はイベントへの参加をお断りさせていただきます。
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• 詳細

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