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2015/07/13 by アッカトーネ (店舗情報ページへ) 【日本のご当地グルメ】白金豚(プラチナポーク)・杜仲茶ポークのソーセージにヴァイン・ガレリー グラウアー・ブルグンダー QbA トロッケン

ボックスボイテル型のボトルに守られるこの黄金色の液体はさっぱりとした果実味を持ちながら重厚感あふれるいぶし銀。
グラウアー・ブルグンダーという品種がこのフランケンという土地に良く合うのは一口飲めば明白である。

すっきりとした脂身が美しい岩手花巻の白金豚(プラチナポーク)とお茶を飼料として与える事により肉質が柔らかく香り高い八幡平の杜仲茶ポーク。

岩手の至宝のブランドポークでギュッと味の詰まったソーセージを造る。
重心の低い味わいに大地に根がはえたような安定感のある組み合わせ!!

地をはうように走るメルセデスベンツに乗っている様な前代未聞の日独マリアージュ、ここに完成!!