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シャトー元詰
エピキュア

サン・テミリオンの銘醸アンジェリュスのオーナー、ユベール・ド・ブアール氏が醸造を行うシャトー。完熟した果実味に富む、モダンなスタイルです。

フランス

ワイン情報

ワイナリー名 シャトー元詰
ワイン名 エピキュア
年号 2015
品番 613541
原産地/地方/地区/村 フランス / ボルドー
品質分類・原産地呼称 A.O.C.ボルドー 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
味わい フルボディ
ぶどう品種 メルロー 80%/カベルネ・ソーヴィニヨン 20% アルコール度 13.00%
飲み頃温度 17℃ 容量 750ml
樹齢 25 年間生産量 104500
醗酵 ステンレスタンク 熟成 オーク樽6カ月(新樽比率20%、300L)で熟成後、ステンレスタンクにてさらに6カ月熟成
ビオ農法 リュット・レゾネ オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 -
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

このワインに合うレシピ

豚肉ときのこと春菊のオイスターソース炒め

by 大橋 みちこ豚肉ときのこと春菊のオイスターソース炒め

熟したベリーやカシスの香りや果実味が、オイスターソースの甘味とマッチ。ワインにハーブのような清々しい香りもあるので、春菊...

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ラザニア

by 大橋 みちこラザニア

ワインの果実味と旨味が凝縮したミートソースは相性抜群。ワインの酸味とトマトの酸味もマッチ。

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牛肉ステーキ 新玉ねぎと醤油とバルサミコのソース

by 大橋 みちこ牛肉ステーキ 新玉ねぎと醤油とバルサミコのソース

程よくジューシーな果実味がソースの玉ねぎの甘味とマッチ。タンニンや全体のボリューム感が牛肉の食べ応えともちょうどよく合い...

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by 石井 瞭豚肉のグラーシュ

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ローストビーフ

by 大橋 みちこローストビーフ

ワインのジューシーな果実味はソースのコクや牛肉旨味と、酸味はバルサミコの酸味と寄り添い心地よいマリアージュに。

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ラムチョップのクミンソテー ミントヨーグルトソース

by 大橋 みちこラムチョップのクミンソテー ミントヨーグルトソース

ワインの凝縮した果実味は、ラム肉の濃厚な旨味や脂の甘みと相性抜群。ハーブやクミンが余韻に香り、心地よいマリアージュ。

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ルーロー飯

by 田邉貴昭ルーロー飯

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肉肉ポテトサラダ

by 石井 瞭肉肉ポテトサラダ

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  • 野菜のおかず
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口コミ

偉大なヴィンテージのボルドーでお手頃価格のものってお買い得だと思います!2009年らしい明るい果実味があって、タンニンが詰まっているけど角がとれているので、凝縮感があるけどバランスがいい。少しこなれてて美味しーい!
2015/09/24 by イマジュン☆
黒果実の凝縮した香り。
華やかな果実味とシルキーなタンニン。
コスパに優れたボルドー
2015/05/25 by ピノ

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